2025年1月11日
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张新
作品数:
3
被引量:15
H指数:2
供职机构:
武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工湖北省协同创新中心
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
医药卫生
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合作作者
王丹
国家食品安全风险评估中心
吴永宁
武汉轻工大学食品科学与工程学院...
周爽
国家食品安全风险评估中心
陆晶晶
国家食品安全风险评估中心
赵云峰
国家食品安全风险评估中心
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相关作者
所获基金
研究领域
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3
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武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工湖北省协同创新中心
研究主题:蛋清粉 鲢鱼鱼糜 凝胶性 食品 糖基化
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研究领域
武汉轻工大学
研究主题:存储介质 乡村 影响因素 大学生 高校
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所获资助
研究领域
国家食品安全风险评估中心
研究主题:食品安全 风险评估 食品 食源性疾病 食品添加剂
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