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刘娜

作品数：3 被引量：72H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省科技支撑计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个矿业工程
  • 7个金属学及工艺
  • 7个机械工程
  • 7个电子电信
  • 7个自动化与计算...
  • 7个建筑科学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个一般工业技术
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个天文地球
  • 6个石油与天然气...
  • 6个冶金工程
  • 6个动力工程及工...

主题

  • 11个面包
  • 11个面糊
  • 11个面团
  • 10个植物乳杆菌
  • 10个乳杆菌
  • 10个乳酸
  • 10个乳酸菌
  • 10个流变学
  • 10个流变学特性
  • 10个面团发酵
  • 10个抗氧化
  • 10个抗氧化特性
  • 9个蛋糕
  • 9个乳酸菌发酵
  • 8个麸皮
  • 8个面包品质
  • 7个蛋糕品质
  • 7个紫薯
  • 5个带宽
  • 4个大涡模拟

机构

  • 11个江南大学
  • 11个无锡麦吉贝可...
  • 10个华南理工大学
  • 7个江苏大学
  • 7个南京大学
  • 7个南京林业大学
  • 6个大连理工大学
  • 6个东南大学
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  • 5个大连海洋大学
  • 5个东北大学
  • 4个安徽省农业科...
  • 4个北京工商大学
  • 4个长春理工大学
  • 4个常州机电职业...
  • 4个成都理工大学
  • 3个北方工业大学
  • 3个北海道大学
  • 3个北京市药品检...
  • 3个长治学院

作者

  • 11个贾春利
  • 11个黄卫宁
  • 11个刘娜
  • 10个钟京
  • 10个汤晓娟
  • 9个郑建仙
  • 8个王凤
  • 7个张君
  • 6个丁珊珊
  • 5个杨玉芬
  • 4个丁为民
  • 4个汤述翥
  • 3个黎星辉
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个丁一刚

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 11个食品科学
  • 9个食品与机械
  • 7个化工新型材料
  • 6个分析化学
  • 6个环境工程
  • 6个现代化工
  • 6个环境科学学报
  • 6个蔬菜
  • 5个工业安全与环...
  • 5个林业科学
  • 5个生态学报
  • 5个现代科学仪器
  • 5个植物营养与肥...
  • 4个中国临床药理...
  • 4个资源科学
  • 3个化工科技
  • 3个吉林蔬菜
  • 3个植物学通报
  • 3个植物生态学报
共 11 条 记 录，以下是 1-10
国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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江苏省科技支撑计划项目
相关领域：农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 环境科学与工程 轻工技术与工程
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国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2012AA022200)
工业酶分子改造与绿色生物工艺
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
苏州市科技支撑计划项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 环境科学与工程 医药卫生 自动化与计算机技术
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省科技支撑计划项目(BE2011380)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
广东省教育部产学研结合项目(2011B090400592)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技部农业科技成果转化资金
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 化学工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
广东省教育部产学研结合项目
相关领域：自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB2C100017)
相关领域：轻工技术与工程
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