张跃华
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酶法测定大麦提取物中β-葡聚糖含量的研究被引量：2
- 2006年
- 在国际β-葡聚糖酶法测定β-葡聚糖含量的基础上,用纤维素酶代替昆布多糖水解酶水解β-葡聚糖,用β-葡聚糖酶代替β-葡萄糖苷酶,用苯酚-硫酸法代替葡萄糖试剂盒法测定β-葡聚糖酶解后得到葡萄糖含量,设计了适合我国应用的β-葡聚糖酶法测定方法。此法测定过程为：1．5mL浓度为60μg/mL的标准β-葡聚糖和一定浓度的样品,用浓度为50U/mL纤维素酶0．5mL酶解60min；然后用蒸馏水稀释至30mL,从中吸取0．5mL到另一试管,再加入浓度为2U/mLβ-葡聚糖酶1mL,作用15min后,用苯酚-硫酸法测定标准β-葡聚糖和样品酶解液中葡萄糖含量,计算出样品中β-葡聚糖的含量。
- 连喜军鲁晓翔蔡保松刘勤生张跃华张丽丽
- 关键词：酶法Β-葡聚糖Β-葡聚糖酶纯度
