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任晓辉
作品数:
1
被引量:5
H指数:1
供职机构:
大连工业大学食品学院
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发文基金:
辽宁省高校创新团队支持计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
牟光庆
大连工业大学食品学院
姜淑娟
大连工业大学食品学院
钱方
大连工业大学食品学院
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嗜热链球菌
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钱方
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姜淑娟
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牟光庆
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任晓辉
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食品与机械
年份
1篇
2012
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嗜热链球菌胞外多糖的分离纯化及理化性质研究
被引量:5
2012年
以一株从西藏灵菇中分离的高产胞外多糖嗜热链球菌为研究对象,利用IRIE培养基进行发酵培养,通过离心、除蛋白、醇沉、透析等分离手段获得嗜热链球菌胞外多糖,并通过DEAE纤维素52和DEAE Sepharose CL-6B柱进一步分离纯化。高效液相色谱证实该多糖为纯品。差热扫描量热(DSC)研究显示该多糖有两个熔点分别为120.83℃和212.89℃。热重分析(TGA)表明该多糖第一步热分解温度为264.88℃,第二步热分解温度为441.82℃。红外光谱分析揭示该多糖具有较长分子链,有β-糖苷键构型特征。
任晓辉
姜淑娟
钱方
牟光庆
关键词:
嗜热链球菌
胞外多糖
分离纯化
理化性质
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