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石豪

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：武汉工业学院生物与制药工程学院更多>>
相关领域：农业科学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇淀粉酶
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇酶学性质
  • 1篇酶学性质研究
  • 1篇杆菌
  • 1篇胞外蛋白
  • 1篇胞外蛋白酶

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇朱薇玲
  • 1篇李金华
  • 1篇石豪
  • 1篇赵子鹏

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芽孢杆菌B_(15)胞外蛋白酶和淀粉酶的酶学性质研究被引量：4
2012年
为探索芽孢杆菌B15胞外蛋白酶和淀粉酶在饲用酶制剂方面的应用,试验对其产酶情况及胞外酶的酶学性质进行了研究。结果显示,该菌株产蛋白酶和淀粉酶的最高酶活性分别为(181.9±3.5)U/mL和(50.2±1.6)U/mL。蛋白酶和淀粉酶的最适作用温度范围分别为40℃～50℃和40℃～70℃,最适作用pH值为7和5～7。蛋白酶和淀粉酶经40℃～50℃热处理,以及在pH值为5～9的缓冲液中较稳定。蛋白酶被EDTA所抑制,属金属蛋白酶,金属离子(10mmol/L)Mg2+和K+对其有激活作用,Fe2+有抑制作用,而Fe2+对淀粉酶有一定的激活作用。
朱薇玲石豪李金华赵子鹏
关键词：淀粉酶酶学性质
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