刘国全
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：中粮黄海粮油工业(山东)有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 棕榈油干式分提工艺结晶回温的原因及解决办法被引量：3
- 2007年
- 简要说明了棕榈油干式分提工艺结晶回温的害处,并详细分析了回温的原因。回温是由于RBD棕榈油熔点偏高或偏低,或者是结晶菜单不适合造成的。针对不同的回温原因,分别提出了不同的解决办法:当RBD棕榈油熔点偏低时,结晶菜单主结晶段设置温度应下调、时间应减少;当RBD棕榈油熔点偏高时,结晶菜单主结晶段设置温度应上调,时间应增加;当结晶菜单设置不合适时,可归类于RBD棕榈油熔点偏低或偏高进行调整。
- 郭少海王兴国廖少华卢鑫刘国全
- 关键词：棕榈油
- 脱臭过程控制对油脂反式酸产生的影响被引量：2
- 2007年
- 研究了脱臭过程的工艺条件对脱臭油中反式酸含量的影响。在对脱臭蒸汽用量、进油流量、进油温度的单因素实验的基础上,进行了正交实验,得出了脱臭过程中反式酸产生量最低的工艺条件。结果表明,在蒸汽用量90 kPa,进油流量24 m3/h,进油温度249℃条件下,脱臭油中反式酸含量最低,为1.275%。
- 郭少海王兴国刘元法卢鑫刘国全
- 关键词：油脂脱臭反式脂肪酸
- 影响大豆油色泽的因素分析被引量：10
- 2005年
- 从大豆的品质、油脂制取工艺、油脂精炼工艺及油脂贮藏等环节分析了影响大豆油色泽的因素,并提出了一些具体措施及注意事项。在实际生产、贮藏、流通等环节中应注意大豆油的回色现象,采取相应措施,最大限度地降低回色,保证成品大豆油的质量。
- 卢鑫郑存节刘国全
- 关键词：大豆油色泽回色
- 花生高级烹调油加工工艺探讨
- 2004年
- 加工花生高级烹调油的原料油可以为二级花生油、预榨花生油和浸出花生油,对于不同的原料油加工成花生高级烹调油要采取不同的工艺,这样得出的各项质量指标才能稳定,白土、磷酸、液碱、柴油等辅料消耗也低,从而节约生产成本。
- 赵昌军刘国全刘贵涛李毅升
- 关键词：原料油质量指标
