陈必文
- 作品数：4 被引量：29H指数：3
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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- 分子氨和亚硝态氮对鳜鱼成鱼的急性毒性试验
- 活体运输过程中,水体中往往积累了较高浓度的分子氨和亚硝态氮.本文旨在探讨是否由于分子氨和亚硝态氮浓度过高而造成鱼体死亡,找出分子氨和亚硝态氮在鳜鱼成鱼运输水中的安全浓度.在试验室条件下用常规的生物毒性试验方法,在水温为1...
- 郭丰红汪之和陈必文朱孔辉
- 关键词：分子氨亚硝态氮毒性
- 一种蛋白质游离氨基含量测定方法—三硝基苯磺酸法的探究被引量：9
- 2020年
- 三硝基苯磺酸(trinitrobrnzen sulfonic acid,TNBS)法是测定蛋白质中游离氨基含量的方法。该文比较了该方法的2种终止反应条件及分析方法,探究了该方法对不同蛋白质(牛血清蛋白、胰蛋白酶、溶菌酶)的适用性。结果表明,碱性条件下的响应值显著高于酸性(P<0.01);紫外可见分光光度计和酶标仪2种测定方法对蛋白质游离氨基含量的测定结果在一定范围内没有显著差异(P>0.05),紫外可见分光光度计测定结果精确度较高,对浓度变化的响应更灵敏。蛋白质种类不仅影响到该方法的取样浓度,而且蛋白质中的巯基含量会干扰该方法的准确性。
- 褚千千韩秋煜陈必文包斌
- 关键词：三硝基苯磺酸紫外-可见分光光度计酶标仪
- 分子氨和亚硝态氮对鳜鱼成鱼的急性毒性试验被引量：14
- 2009年
- 活体运输过程中,水体中往往积累了较高浓度的分子氨和亚硝态氮。为了探讨分子氨和亚硝态氮在鳜鱼成鱼运输水体中的安全浓度,在水温为18～20℃,盐度为3‰～4‰,pH7.31～7.57,溶解氧(DO)8.2～8.5mg/L的条件下,采用常规的生物毒性试验方法,研究分子氨和亚硝态氮对鳜鱼成鱼(adult Siniperca chuatsi)毒性的影响。结果表明,分子氨对鳜鱼成鱼24、48、96h的半数致死浓度(LC50)分别为0.389、0.295、0.193mg/L和安全浓度为0.0193mg/L;亚硝态氮对鳜鱼成鱼24、48、96h的半数致死浓度分别为196.32、91.69、75.4mg/L,安全浓度7.54mg/L。因此,水体中分子氨对鳜鱼成鱼的毒性作用非常明显,易造成鱼体的死亡,而鳜鱼成鱼对亚硝态氮的耐受性稍强。建议保活运输过程中要加强水体的监测,有效地控制水体中氨氮与亚硝态氮的浓度,以提高成活率。
- 郭丰红汪之和陈必文朱孔辉
- 关键词：分子氨亚硝态氮毒性半致死浓度
- 蒜油的超临界CO_2-分子蒸馏分离纯化及其挥发性成分分析被引量：6
- 2010年
- 采用分子蒸馏技术(MD)将超临界CO2(SFE)萃取的蒜油进行纯化,以顶空固相微萃取气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析蒜油中的挥发性成分,确定最佳工艺:进样速度1滴/s,蒸馏温度60℃,刮膜转速250r/min。纯化的蒜油挥发性成分仅有4种,二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚、2-乙烯基-1,3-二硫杂-4-环己烯和3-乙烯基-1,2-二硫杂-5-环己烯;与水蒸气蒸馏法制得的新鲜蒜油(F-GO)比较,SFE法是一种理想的制取蒜油的方法;蒜油放置30d(S-GO)后有效成分含量下降,导致品质下降。
- 陶宁萍王赛赛陈必文
- 关键词：超临界CO2流体萃取分子蒸馏蒜油挥发性成分
