张珍
- 作品数：7 被引量：27H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 一种基于阳离子聚合物检测芥子碱硫氰酸盐的荧光检测方法
- 本发明公开了一种基于阳离子聚合物检测芥子碱硫氰酸盐的荧光检测方法，以阳离子聚合物聚(9,9‑双(6'‑N,N,N‑三甲胺盐‑己烷基)‑芴亚苯基)(PFP)为荧光能量供体，通过添加不同量的芥子碱硫氰酸盐，将吸附在氧化石墨烯...
- 黄凤洪向霞张珍郑明明夏晓洋韩领
- 文献传递
- 一种基于阳离子聚合物检测芥子碱硫氰酸盐的荧光检测方法
- 本发明公开了一种基于阳离子聚合物检测芥子碱硫氰酸盐的荧光检测方法，以阳离子聚合物聚(9,9‑双(6'‑N,N,N‑三甲胺盐‑己烷基)‑芴亚苯基)(PFP)为荧光能量供体，通过添加不同量的芥子碱硫氰酸盐，将吸附在氧化石墨烯...
- 黄凤洪向霞张珍郑明明夏晓洋韩领
- 文献传递
- 菜籽低聚肽的生理功能研究进展被引量：2
- 2018年
- 油菜籽是我国重要的食用植物油原料之一,其加工副产物菜籽饼粕是宝贵的植物蛋白资源。介绍了菜籽低聚肽的组成、结构,以及其降血压、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等功能特性,以期为深入研究和开发菜籽低聚肽产品提供参考。
- 韩领张珍夏晓洋向霞
- 关键词：菜籽蛋白生理功能
- 菜籽多酚Canolol通过PI3K/Akt与线粒体途径诱导人胃腺癌细胞AGS凋亡
- 油菜是我国第一大国产油料。菜籽多酚是油菜籽和菜籽油的主要营养物质之一,大量研究表明,菜籽多酚具有优越的抗氧化性能,在抗癌、抗辐射损伤、抗病原微生物、降血脂、防治心血管系统疾病等诸多方面均具有良好作用。作为油菜籽和菜籽油中...
- 韩领张珍夏晓洋向霞黄凤洪
- 关键词：菜籽多酚线粒体凋亡
- 文献传递
- 油菜籽活性成分和功能特性的研究进展被引量：14
- 2017年
- 综述了菜籽油和菜籽粕中具有生物活性物质的化学成分和生理功效的研究进展,为进一步高效利用油菜籽,优化菜籽加工产业结构提供一定的理论依据。
- 杨陈汤虎韩领张浩张珍黄凤洪
- 关键词：油菜籽营养成分生物活性物质生理功能
- 油菜籽脂质伴随物与慢性病关系的研究进展被引量：4
- 2017年
- 大量研究证实,油菜籽中脂质伴随物具有显著的抗氧化作用,与人体营养健康密切相关,特别是对慢性疾病具有积极的营养干预与调理作用。本文综述国内外油菜籽伴随物加工提取与慢性病关系的研究进展。
- 韩领张珍夏晓洋向霞黄凤洪
- 关键词：油菜籽营养健康慢性病
- 大豆异黄酮神经保护作用的研究进展被引量：7
- 2019年
- 对大豆异黄酮神经保护作用的研究进展进行综述,旨在为大豆异黄酮功能食品开发以及其他食品功能组分的神经保护作用研究提供科学依据。
- 张珍韩领夏晓洋向霞
- 关键词：大豆异黄酮神经保护功能食品
