胡志耘
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 胎次及天数对牦牛初乳活性成分的影响被引量：2
- 2013年
- 采用双抗体一步夹心法酶联免疫吸附实验(ELISA),研究了五个胎次的天祝白牦牛初乳中免疫球蛋白G(IgG)、乳铁蛋白(LF)以及胰岛素样生长因子-I(IGF-I)在产后七天的浓度变化规律,为探讨白牦牛初乳的营养价值及其资源的合理开发和利用提供理论依据。结果表明:天祝白牦牛初乳中IgG、LF和IGF-I在分娩后第1天且四胎浓度最高,分别为2404.41、2001.53和1206.48U/L,其后都随产后泌乳天数的增加急剧下降,5天以后下降速度趋于平缓。产后四天内牛初乳的IgG、LF和IGF-I含量仍可达较高水平,营养价值丰富,具有一定的开发价值,因此在开发利用牦牛初乳产品时,为扩大牛初乳的利用率,可采集四天内初乳进行加工利用。
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- 关键词：牦牛
- 不同胎次和泌乳天数对牦牛初乳营养品质的影响被引量：7
- 2013年
- 分析了天祝白牦牛初乳中常规营养成分随胎次及泌乳天数的变化规律.结果表明1胎牦牛初乳中蛋白质含量低于其他胎次,差异不显著(p>0.05),干物质含量低于其他胎次,除第1,4天外其余均无显著性差异,乳糖含量始终高于其他胎次,差异不显著(p>0.05);第1,5胎牦牛初乳中脂肪含量低于其他胎次,差异不显著(p>0.05);所有胎次牦牛初乳中灰分含量差异不显著(p>0.05).白牦牛初乳中蛋白质、脂肪、干物质和灰分含量在泌乳的第1天最高,随着泌乳期的延长呈下降趋势,乳糖含量在泌乳的第1天最低,之后逐渐上升.掌握牦牛初乳基本组成成分的变化规律,不仅可以探索牦牛的泌乳性能,还可以为开发利用牦牛初乳产品提供理论参考.
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- 关键词：牦牛初乳泌乳天数胎次
