刘骏
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：福建省科技计划重点项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 青葱微波真空干燥特性及动力学模型被引量：3
- 2012年
- 采用微波真空干燥技术对青葱进行干制加工,研究了微波功率、装载量、真空度、物料层厚度等因素对青葱失水特性的影响,建立了青葱含水率随干燥时间变化的动力学模型.结果表明:青葱微波真空干燥过程具有升速、恒速和降速3个干燥阶段,其干燥速率随微波功率的增大、装载量的减少、真空度的增大而升高,且最佳物料层厚度为50 mm;青葱微波真空干燥过程符合Page模型,利用该模型可准确预测干燥过程中物料含水率及失水速率的变化情况.
- 李淑婷张帆郭泽镔刘骏郑宝东
- 关键词：青葱微波真空动力学模型
- 辐照对烤鳗制品中药物残留的影响
- 2013年
- 为实现科学安全的降解烤鳗药物残留,采用60Co-γ射线对烤鳗进行处理,分别设置辐照剂量为0 kGy、1 kGy、3 kGy、5 kGy、7 kGy、9 kGy,考察辐照剂量对烤鳗制品中4种氟喹诺酮类和隐色结晶紫残留量的影响。结果表明:辐照对四种氟喹诺酮类和隐色结晶紫均有降解效果,当辐照剂量5 kGy时,影响达显著水平,此时,氧氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、双氟沙星及隐色结晶紫的降解率分别为37.89%、41.77%、41.76%、57.34%、32.89%。随辐照剂量的增大,其降解率也增大。
- 李飞陈绍军曾红亮刘骏黄丹
- 关键词：辐照烤鳗氟喹诺酮类
- 响应面法优化金柑多糖碱提取工艺的研究被引量：11
- 2015年
- 为研究碱溶液提取金柑多糖的最佳工艺,考察液料比、提取时间、提取温度、Na OH浓度和提取次数等5个因素对金柑多糖得率的影响。在单因素研究的基础上,采用五元二次旋转正交设计对其工艺进行优化,利用SAS 9.2响应面分析程序得到回归方程。结果表明:回归方程达到显著水平,多糖的最佳碱提取工艺条件为:液料比(V/W)41∶1,提取时间3.5 h,提取温度89℃,Na OH浓度0.05 mol/L,提取次数3次。在此条件下,多糖得率为(8.56±0.23)%,与理论预测值基本一致,相比传统热水浸提法,多糖得率提高3.73倍。
- 曾红亮张怡薛雅茹刘骏郑宝东
- 关键词：金柑多糖碱提响应面
