李淑婷
- 作品数：11 被引量：94H指数：4
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- 不同干燥方式对银耳品质的影响被引量：54
- 2010年
- 研究热风干燥、微波干燥、真空干燥、微波真空干燥及冷冻干燥5种干燥方式对银耳干品收缩率、复水比、感官质量及组织结构的影响;比较热风干燥与微波真空干燥银耳的干燥时间、干燥速率以及能耗,对比结果表明:微波真空干燥的银耳除亮度值低外,其它品质均较优,且干燥能耗低。微波真空干燥方法是一种值得推广的干燥方式。
- 黄建立黄艳郑宝东李淑婷
- 关键词：银耳能耗效率
- 一种金线莲的干燥方法
- 本发明提供一种金线莲微波干燥方法，原料经过选料、清洗、沥干、一次微波真空干燥、一次缓苏、二次微波真空干燥、二次缓苏、包装。本发明应用微波真空干燥技术与缓苏相结合的方法对金线莲进行干燥，提高干制金线莲的品质，有效保留其多糖...
- 曾绍校李淑婷郑宝东张怡林鸳缘吴树铮
- 文献传递
- 不同干燥方法对龙眼果肉品质特性的影响被引量：8
- 2012年
- 【目的】考察不同干燥方法对去壳龙眼果肉品质特性的影响,评价微波真空干燥工艺的可行性。【方法】以龙眼果肉干制品的收缩率、复水率、色泽、多糖含量、SOD活性和感官品质为评价指标,研究热风干燥、真空干燥、微波干燥、微波真空干燥和真空冷冻干燥5种干燥方法对龙眼果肉品质特性的影响。【结果】5种干燥方法所得龙眼果肉的收缩率、复水率、色泽、多糖含量和SOD活性存在差异,微波真空干燥所制龙眼果肉的色泽最佳,收缩率、复水率、多糖含量和SOD活性仅次于真空冷冻干燥,但微波真空干燥的时间短、温度低、效率高,且所制龙眼果肉结构完整,金色饱满,质地适中,具有龙眼特有的风味,综合品质最好。【结论】微波真空干燥是最适的龙眼果肉干燥方法,可应用于工业化生产。
- 田玉庭陈洁李淑婷庄培荣庄玮婧郑宝东
- 关键词：龙眼果肉色泽多糖SOD
- 青葱微波真空干燥技术
- 本发明提供一种青葱微波干燥技术，原料经过选料、剔除根白、洗净、沥干、切段、测定初始含水率、微波真空干燥、缓苏、包装、贮存、检验成成品。本发明以提高干制青葱品质、干燥效率及降低能耗为目的，应用微波真空干燥技术与缓苏相结合的...
- 郑宝东李淑婷曾绍校张怡林鸳缘
- 文献传递
- 青葱微波真空干燥特性及动力学模型被引量：3
- 2012年
- 采用微波真空干燥技术对青葱进行干制加工,研究了微波功率、装载量、真空度、物料层厚度等因素对青葱失水特性的影响,建立了青葱含水率随干燥时间变化的动力学模型.结果表明:青葱微波真空干燥过程具有升速、恒速和降速3个干燥阶段,其干燥速率随微波功率的增大、装载量的减少、真空度的增大而升高,且最佳物料层厚度为50 mm;青葱微波真空干燥过程符合Page模型,利用该模型可准确预测干燥过程中物料含水率及失水速率的变化情况.
- 李淑婷张帆郭泽镔刘骏郑宝东
- 关键词：青葱微波真空动力学模型
- 一种香蕉片微波真空干燥方法
- 本发明提供了一种香蕉片微波真空干燥方法，该方法经过选料、去皮、去络、切片、护色、沥干、微波真空干燥、缓苏、包装成成品。本发明以提高干制膨化香蕉片品质、干燥效率及降低能耗为目的，应用微波真空干燥技术与缓苏相结合的方法对香蕉...
- 张怡李淑婷郑宝东曾绍校林鸳缘彭彬
- 文献传递
- 青葱微波真空干燥特性及工艺优化的研究
- 葱(Allium fistulosum Linn.)为百合科葱属多年生宿根草本植物，不仅营养丰富，而且具有极高的保健功效。中国是葱属类产品的种植大国，其中干制葱产品作为主要出口葱类制品在国际市场占据相当大的市场份额。本课...
- 李淑婷
- 关键词：青葱微波真空干燥蒜氨酸酶真空冷冻干燥热风干燥
- 文献传递
- 银耳热风-微波真空联合干燥工艺优化的研究被引量：16
- 2009年
- 【研究目的】优化银耳热风-微波真空联合干燥工艺。【方法】以银耳的收缩率、复水比、感官质量以及单位能耗为评价指标,研究热风温度、转换水分含量及微波强度等因素对银耳品质以及干燥能耗的影响;并将较佳的热风-微波真空联合干燥工艺与热风干燥以及微波真空干燥进行比较。【结果】采用前期热风温度70℃,转换水分含量30%,后期微波强度5 W/g的干燥工艺参数,可获得品质较佳的银耳干品,且单位能耗最低,接近于微波真空干燥所需能耗。【结论】热风-微波真空联合干燥可极大地改善银耳干品品质及降低干燥能耗;优化后的工艺参数可为银耳热风-微波真空联合干燥技术的工业化应用提供理论依据。
- 黄建立黄艳郑宝东李淑婷
- 关键词：银耳热风微波真空复水比单位能耗感官质量
- 一种农场用诱虫杀虫箱
- 本实用新型公开了一种农场用诱虫杀虫箱，包括底板，所述底板的顶部开设有放置槽，所述放置槽的内腔设置有固定柱，所述固定柱的顶部贯穿至放置槽的顶部并固定连接有收集箱。本实用新型通过底板、放置槽、固定柱、收集箱、移动杆、通槽、固...
- 李淑婷刘歆岚
- 文献传递
- 一种香蕉片微波真空干燥方法
- 本发明提供了一种香蕉片微波真空干燥方法，该方法经过选料、去皮、去络、切片、护色、沥干、微波真空干燥、缓苏、包装成成品。本发明以提高干制膨化香蕉片品质、干燥效率及降低能耗为目的，应用微波真空干燥技术与缓苏相结合的方法对香蕉...
- 张怡李淑婷郑宝东曾绍校林鸳缘彭彬
