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王伟军

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：贝因美婴童食品股份有限公司更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金杭州市科技计划项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇婴幼
  • 1篇婴幼儿
  • 1篇婴幼儿食品
  • 1篇生物膜
  • 1篇生物学
  • 1篇生物学特性
  • 1篇食品
  • 1篇污染
  • 1篇污染源

机构

  • 1篇浙江科技学院
  • 1篇贝因美婴童食...

作者

  • 1篇尤玉如
  • 1篇肖功年
  • 1篇魏培莲
  • 1篇林学海
  • 1篇王伟军

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
克罗诺杆菌生物学特性及其婴幼儿食品中控制措施研究进展被引量：7
2016年
通过阐述克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)生物学分类和耐受性讨论了其生物学特性,论述了生物膜的形成与其生物学特性的相关性,通过阐述自然宿主、食品加工环境和流行病学,着重分析了其污染源与污染途径。针对克罗诺杆菌的污染特征,探讨了以在线监测系统为主导的加工环境控制措施的重要性,以及利用益生菌和益生元抑制其生长的机理和作用效果。
林学海龚金炎王伟军魏培莲肖功年尤玉如
关键词：生物膜污染源
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