周玉霞
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：安徽大学金种子酒业产业技术研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 窖泥化学元素含量与窖池产酒的灰色关联度分析被引量：1
- 2015年
- 在对窖泥主要化学元素含量、窖池产酒效果测定的基础上,采用灰色关联度法对窖池产酒与窖泥成分的关联性进行量化分析。结果表明,窖泥中总C、总H、总N、氨N、总P、总S、Ca、Fe、Mg、K、Na的平均值分别是:6.09%、1.28%、1.22%、1.64‰、11.37‰、1.49‰、1.98%、3.25%、1.04%、2.73%、2.67%,各窖池间化学元素含量的变异系数较大。窖池的出酒率43.89%,优质品率平均值24.11%,窖泥对产酒效果,特别是优质品率贡献度高。窖泥化学元素变化与产酒关联度高,其中矿质元素对产酒效果的影响高于有机元素。与出酒率灰色关联度排序结果:Ca>Fe>总P>总S>氨N>Mg>总C>总H>K>Na>总N。与优质品率排序:Ca>Mg>Na>K>Fe>总P>总S>氨N>总C>总N>总H。窖泥成分与产酒效果的关联性分析为窖泥养护提供了参考。
- 黄训端陈兴杰彭兵谢国排张宝年杨牢记程伟李彬周玉霞张部昌
- 喷雾干燥法重塑灵芝孢子孢壁工艺研究与产品分析
- 2015年
- 以破壁灵芝孢子粉为对象,采用喷雾干燥法研究了孢壁重塑的灵芝孢子粉制备技术,并进行了产品分析。结果表明,以羟丙甲纤维素和大豆分离蛋白为复合壁材,优选比例为2∶1,壁材与芯材比例为2∶1;固形物浓度为30%;重塑工艺参数为均质压力为40MPa,均质次数2次,喷雾干燥进风温度220℃,出风温度105℃,孢壁重塑率为90.2%;制备的产品分散性好,抗氧化性强。
- 沈秀军何艳云黎凌云杨文杰周玉霞代莉莉黄训端
- 关键词：灵芝孢子喷雾干燥
- ICP-AES法测定及分析窖泥中重金属元素被引量：4
- 2015年
- 以窖泥为对象,采用电感耦合等离子体发射光谱法快速测定了重金属元素Cd、Pb、Cr、Cu、Zn含量,结果表明:窖泥中Cd、Pb、Cr、Cu、Zn元素含量平均值分别为0.000 7μg/g、0.011 3μg/g、0.098 3μg/g、0.038 5μg/g、0.910 7μg/g,其中Pb迁移变化活跃,变异系数达131.85%。窖泥Cd、Pb、Cr、Cu、Zn的单项污染指数值显著低于国标限量水平,各窖池综合污染指数值同样显著低于国标安全评价标准值,表明企业窖泥清洁安全无重金属污染风险。
- 谢国排黄训端陈兴杰杨牢记彭兵张宝年程伟李彬周玉霞张部昌
- 关键词：污染指数
