罗文婷
- 作品数：3 被引量：6H指数：1
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 食品潜在危害物风险分级模型研究及应用被引量：4
- 2016年
- 基于食品安全风险监测需要,结合食品消费量、危害物在食品的含量水平与危害物毒性,首次提出食品潜在危害物风险分级模型,量化特定食品类别中各危害物的风险程度,并以乳制品为例进行应用示范。该风险模型不仅可简易地识别重点监测的对象,集中监管资源,也有利于后续的食品安全预警和快速反应。
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- 深圳市儿童零食消费行为分析被引量：1
- 2014年
- 目的:描述深圳市儿童青少年的零食消费情况、消费特点,为儿童营养宣传教育工作提供基础资料。方法:数据来自于201 3年深圳市儿童零食专题调查。调查内容包括选购行为、消费特点、营养常识水平等。结果:儿童零食的购买主体以家长为主,其购买频率通常为1—4次/月,选购的种类以新鲜水果、纯奶及制品为主,"营养价值"是选购的重要标准。在选购意见冲突时,则以"家长的意见"主。而儿童消费零食的主要场所为"校园"和"家里",主要时间段为"下午"和"晚上"。消费的主要原因依次为"味道好","饿了或渴了"和"朋友或同学也在吃"。结论:深圳的儿童在零食消费方面相对智慧,但仍需提高对"新鲜水果"和"纯奶及制品"的摄入量。同时建议相关部门在营养宣传教育方面慎重选择对象、方式和内容,以提高它的可行性和可接受性。
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- 关键词：儿童
- 儿童零食质量现状调查被引量：1
- 2013年
- 分析深圳市儿童零食卫生质量检验结果,为加强相关产品的监督管理提供针对性的建议。同时随机调查了264份样品质量信息获取的便捷性。研究结果显示,2010年1月至2013年9月采集的4834份样品,整体不合格产品发现率为7.0%;不合格产品以标识缺陷为主;264份样品仅有46.2%具备历史质量检验信息。建议相关监管部门重视产品标识缺陷的危害,加强对零食专营场所的监管,搭建有效渠道方便公众快速、准确地获取产品的历史质量信息,协助公众判断认识并指导消费。
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