魏月
- 作品数：18 被引量：78H指数：5
- 供职机构：河北农业大学更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金河北省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 我国盐地碱蓬的研究现状及展望被引量：12
- 2017年
- 盐地碱蓬 (Suaede salsa (L.) Pall.) 是典型的盐生植物,在我国广泛分布,并具有较高的产量。盐地碱蓬营养丰富,保健价值高,是良好的食物来源,其耐盐性对我国盐碱地土壤具有一定的修复能力,开发和利用盐地碱蓬资源具有巨大的生态、社会和经济价值。对盐地碱蓬的营养价值、工艺应用、抗盐性及生态学意义等方面进行了综述,并对盐地碱蓬未来的发展方向提出了建议与展望。
- 周嘉倩魏月苑宁王琳琳
- 关键词：盐地碱蓬
- 保鲜技术在水产品中的应用研究被引量：8
- 2017年
- 水产品营养价值较高,却极易腐败变质,保鲜技术的研究显得尤为重要。通过介绍低温保鲜、气调保鲜、辐照保鲜和高压静电场保鲜等保鲜技术的研究现状,为水产品的保鲜提供一定理论基础。
- 王子萌苑宁王琳琳魏月贾丽娜
- 关键词：水产品低温保鲜气调辐照
- 产学研联动模式下“发酵工程原理”课程教学改革与实践
- 2024年
- 新工科背景下专业课程教学改革是高等院校培养新工科专业型人才和落实“立德树人”根本任务的重要途径。“发酵工程原理”是生物类和食品类专业的核心课程,教学内容具有极强的科学性、实践性和历史性,是大学生专业课程教学改革与实践的优质载体。本文以河北农业大学食品科学与工程专业“发酵工程原理”课程为例,探究产学研联动模式下专创融合教学改革与实践路径,从教学内容、教学方式、评价方法等多个维度,构建了“成果导向、以赛代考、以研促学”的“产、学、研”三位一体教学新模式,实现了专业教学与创新创业教育的有机融合,为新工科背景下专业教学改革和专业型人才培养奠定基础。
- 王震姜宝杰魏月邵娟娟曾凡力周欣
- 关键词：教学改革
- 唤醒教学助力新工科人才培养模式的创新实践研究——以食品科学与工程专业为例被引量：2
- 2023年
- 为研究河北省本科高校创新创业教育改革工程,提升高等教育创新教育的整体水平,全面贯彻与落实新工科人才培养模式的创新实践研究,是提升人才培养质量、提高大学生创新创业能力、完善师资队伍建设的必由之路。运用唤醒教学发展学生的主动性与创新性是人才培养模式的教学目标,具有积极作用和现实意义。以食品科学与工程专业为例,详细介绍唤醒教学助力新工科人才培养模式的创新路径、具体做法及建设经验等,以期唤醒蕴藏于学生内心的求知欲、创造欲,全面落实教学改革要求,培养科学基础扎实、工程实践能力强的时代新人,并为推动新工科建设提供基础和实践经验。
- 魏月王震周欣葛永喆
- 食品中重金属砷的危害及其检测方法被引量：23
- 2017年
- 近年来,我国食品中砷污染事件频繁发生,严重影响人们的生命健康。因此,以食品安全的角度看食品中砷含量的检测是非常重要的任务。就食品中重金属砷的来源、危害及其检测方法进行阐述。
- 侯双迪王鑫邵娟娟苑宁魏月贾丽娜
- 关键词：食品安全砷
- 一种用于蜂蜡护手霜的包装瓶
- 本申请涉及护肤用品包装技术领域，具体公开了一种用于蜂蜡护手霜的包装瓶，其包括柔性瓶体以及与所述柔性瓶体连通的出料头，所述出料头外壁开设有第一出料口，所述出料头外周贴合套设有密封罩，所述密封罩外壁对应所述第一出料口开设有第...
- 魏月葛永喆周欣马晶军孔钦冰刘柯谷金浩陈立新
- 壳聚糖及其复合保鲜技术在水产品抗菌保鲜中的研究进展被引量：3
- 2022年
- 水产品作为一种营养、低脂的鲜味食品备受消费者青睐,但因在贮藏过程中易滋生微生物而加速其腐败变质,导致水产品贮运难度较大。单一保鲜技术难以全面抑制微生物生长,因此利用复合保鲜技术延长水产品货架期具有重要经济意义。随着人们对食品安全及保鲜品质要求的日益提高,天然生物保鲜剂成为科学界极为认可的保鲜方法之一。壳聚糖因具备优良抑菌活性、成膜性及安全性等优点被广泛用于食品保鲜中。该文基于水产品品质劣变原理,从壳聚糖的抑菌作用、机理及其复合保鲜技术在水产品中的应用等方面展开综述,以期为壳聚糖在水产品抑菌保鲜中的进一步研究和应用提供有益参考。
- 李典典刘然牛欣璐高畅魏月马晶军
- 关键词：壳聚糖水产品抑菌
- 鱼制品脱腥技术研究被引量：2
- 2017年
- 鱼制品是一种常见食物,是以各种鱼类为主要原料,通过多种方式加工而成。鱼腥味是水产品中普遍存在的一种不良风味,有程度大小之分。不良风味的产生原因很多,介绍了目前最常见的10种脱腥方法,以去除或减轻鱼制品强烈的腥味,保持或增强产品品质,得到更易被人们接受的产品,为后续的技术研究提供参考。
- 姚慧苑宁魏月邵娟娟张先舟李英军
- 关键词：鱼制品脱腥
- 洛神花的营养活性成分及其综合利用研究进展
- 2023年
- 洛神花(Hibiscus sabdariffa L.)是一种主要生长在热带和亚热带地区的锦葵科木槿属植物。近年来,洛神花的应用价值不断被发掘,具有显著的经济效益。研究发现:洛神花花萼中多酚类化合物具有抗氧化特性,可以加工成洛神花保健食品,为了深入了解洛神花,促进洛神花资源的高值化研究。本文介绍了洛神花中多酚、蛋白质及多糖等营养活性成分的研究现状,详细阐述了洛神花在食品、医药等方面的综合利用情况,为进一步提高洛神花在食品领域的经济利用价值提供理论依据。
- 郝晓庆刘玳瑶宋东宇李晨炜魏月马晶军
- 关键词：营养成分生理活性成分综合利用
- 一种用于检测农副产品中棉酚含量的超高效液相色谱串联质谱检测方法
- 本发明公开了一种农副产品中棉酚的悬浮固化分散液相微萃取‑超高效液相色谱串联质谱检测方法。本发明采用优化后的悬浮固化分散液相微萃取作为前处理方法提取农副产品中的棉酚，取得较高的加标回收率，然后采用超高效液相色谱串联质谱技术...
- 李凌慧魏月马晶军杨舒妍
- 文献传递
