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米佳

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：陕西科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇有机酸
  • 2篇有机酸含量
  • 2篇酸含量
  • 2篇苹果酒
  • 2篇清汁
  • 2篇混合汁
  • 2篇果酒
  • 1篇大枣
  • 1篇大枣多糖
  • 1篇单宁含量
  • 1篇蛋白
  • 1篇多糖
  • 1篇脱除
  • 1篇脱蛋白
  • 1篇酿造
  • 1篇酿造方法
  • 1篇聚糖
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖絮凝法
  • 1篇海红果

机构

  • 3篇陕西科技大学
  • 1篇怀来县贵族庄...

作者

  • 3篇杨辉
  • 3篇米佳
  • 2篇杨嫚

传媒

  • 1篇陕西科技大学...

年份

  • 1篇2016
  • 2篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
壳聚糖絮凝法脱除大枣多糖蛋白质的研究被引量：2
2014年
为获得精制的大枣多糖,采用壳聚糖絮凝法脱除了大枣多糖蛋白质.分别考察了壳聚糖添加量、絮凝时间、絮凝温度,以及大枣多糖溶液pH等对蛋白质脱除率和多糖损失率的影响.在单因素实验基础上,采用正交试验优化得到了壳聚糖絮凝法脱除大枣多糖蛋白的最佳工艺条件为:壳聚糖用量2mg/mL、絮凝时间30min、絮凝温度50℃.此时,蛋白质脱除率为66.32%,大枣多糖损失率为34.10%,大枣多糖的纯度得到了一定程度地提高.
杨辉米佳罗建华
关键词：壳聚糖大枣多糖脱蛋白
一种苹果酒及其酿造方法
本发明提供了一种苹果酒及其酿造方法，该苹果酒由苹果清汁和海红果汁的混合汁发酵而成，其中混合汁中海红果汁所占的体积分数为5～10%，混合汁的酸度为6～8g/L、糖度为18～24°Brix，发酵温度为8～20℃。酿造方法步骤...
杨辉杨嫚党翠红米佳王思勰
文献传递
一种苹果酒及其酿造方法
本发明提供了一种苹果酒及其酿造方法，该苹果酒由苹果清汁和海红果汁的混合汁发酵而成，其中混合汁中海红果汁所占的体积分数为5～10%，混合汁的酸度为6～8g/L、糖度为18～24°Brix，发酵温度为8～20℃。酿造方法步骤...
杨辉杨嫚党翠红米佳王思勰
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