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郭枫

作品数：3 被引量：5H指数：1
供职机构：乌鲁木齐铁路局更多>>
相关领域：医药卫生交通运输工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 2篇饮具
  • 2篇消毒
  • 2篇监测分析
  • 2篇餐饮具
  • 2篇餐饮具消毒
  • 1篇毒效
  • 1篇铁路辖区
  • 1篇卫生质量
  • 1篇消毒效果
  • 1篇餐具
  • 1篇餐具消毒
  • 1篇餐饮单位
  • 1篇抽样检测

机构

  • 2篇乌鲁木齐铁路...

作者

  • 2篇郭枫
  • 1篇夏钰
  • 1篇宋雅玲
  • 1篇蔡婕

传媒

  • 1篇中国食品卫生...
  • 1篇疾病预防控制...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2003
共 3 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果监测分析被引量：5
2003年
为掌握乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果 ,于 1997年至 2 0 0 1年对 136 3份餐具抽样检测。 5年间的平均合格率为 71%。结果揭示应提高饮食从业人员的卫生意识 ,完善卫生消毒设备 ,提高餐具卫生质量。
郭枫
关键词：餐饮具消毒效果监测分析抽样检测卫生质量
2007～2009年新疆某铁路辖区餐饮具消毒效果监测分析
2011年
目的为了解新疆某铁路辖区餐饮单位餐饮具消毒效果的卫生状况,加强餐饮具消毒工作的卫生管理,预防食源性疾病的流行。方法 2007～2009年用大肠菌群纸片法对辖区餐饮单位餐饮具消毒效果进行抽样监测。结果餐饮具消毒合格率逐年上升,餐饮具消毒合格率旅客列车餐车高于地面国营、私营餐饮单位;蒸气消毒效果优于电子消毒柜、化学药物。结论应加强监管力度,完善洗消制度,采用适宜的方式提高消毒效果。
夏钰郭枫宋雅玲蔡婕
关键词：餐饮单位餐具消毒监测分析
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