李欢
- 作品数:5 被引量:37H指数:3
- 供职机构:上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金:国家自然科学基金上海市科技兴农重点攻关项目上海市科技兴农推广项目更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 微流控技术在细菌生物被膜耐药性中的研究进展
- 细菌生物被膜是通过黏附于惰性或活性表面,分泌蛋白质、胞外多糖和胞外DNA等将自身包裹在胞外聚合物中的细菌群体,是生物学和医学领域研究的重要课题。近来抗生素耐药性的出现已经成为全世界关注的一个难点,相对于浮游菌,生物被膜对...
- 檀玲李欢刘海泉赵勇
- 食品与临床分离的致病性副溶血性弧菌耐药性比较被引量:6
- 2016年
- 目的比较食品与临床分离的致病性副溶血性弧菌耐药性差异,为该菌耐药机制研究提供基础。方法运用K-B纸片法,对上海市28株临床菌株、18株食品源菌株的副溶血性弧菌进行耐药性监测,以PCR分析菌株的耐药基因。再用多位点测序技术揭示46株副溶血性弧菌的遗传多样性,针对相同进化分支中不同来源的分离株进行耐药性比较。结果28株临床菌株的耐药率(100%)明显高于18株食品源分离株(88.9%),而且临床菌株全部为多重耐药性菌株(n=28),而食品源中仅有2株具有多重耐药性。临床菌株所携带的耐药基因数量比食品源分离菌株更多、种类更为丰富。多位点测序分型结果也显示相同的趋势,在同一进化分支中,临床菌株的耐药性也显著高于食品分离株。结论本研究系统地比较食品与临床分离的致病性副溶血性弧菌耐药表型与耐药基因型的差异,分析了耐药性形成的原因,为副溶血性弧菌耐药性的起源、传播与控制提供依据。
- 李欢张昭寰汤荣娄阳赵莉陈雯静洪庆潘迎捷赵勇
- 关键词:耐药表型耐药基因型
- 副溶血弧菌在鱼鳞表面形成生物被膜的动态过程及酸性电解水对其清除效果被引量:7
- 2019年
- 运用电子扫描显微镜和胞外聚合物分析法研究副溶血弧菌在最适生长温度(37℃)条件下在鱼鳞表面形成生物被膜的动态过程、不同温度条件下在鱼鳞表面形成生物被膜的情况以及酸性电解水对其清除效果。结果表明:(1)在37℃条件下,12~60h时间段内,细菌由初始的单细胞吸附发展成为具有明显三维立体网状结构的成熟生物被膜,60~72h时间段内生物被膜表面产生裂痕。生物被膜的量在形成的动态过程中出现变化,12~60h时间段内生物被膜的量不断增加,60~72h时间段内生物被膜的量出现了轻微的减少;(2)副溶血弧菌在4、10、15、25、37和40℃条件下于鱼鳞表面生长60h后均可以形成生物被膜,其形成生物被膜的量由高到低的次序是:37℃>25℃>40℃>15℃>10℃>4℃;(3)酸性电解水对所有温度条件下形成的生物被膜均有良好的清除效果,处理后生物被膜变得稀疏,三维立体网状结构被破坏,连续处理10min对胞外多糖和胞外蛋白的清除率分别达到64.54%和61.42%。
- 柴旭锋齐家伟赵莉李欢董旭日檀玲王思琦刘海泉潘迎捷潘迎捷
- 关键词:生物被膜鱼鳞副溶血弧菌酸性电解水
- 副溶血性弧菌耐药机制的研究进展
- 副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种常见的食源性致病菌,广泛分布于各类水产品之中,被视为全球范围内腹泻类疾病暴发的主要原因之一。由于抗生素在农业和医疗体系中过度或不规范的使用,导致了副溶血...
- 李欢张昭寰潘迎捷赵勇
- 关键词:副溶血性弧菌耐药现状耐药机制
- 文献传递
- 食源性致病菌耐药机制研究进展被引量:26
- 2018年
- 食源性致病菌是危害食品安全与人体健康的关键因素,而细菌耐药性的不断出现与传播,更加剧了食源性致病菌的潜在风险,成为全球普遍关注的公共卫生焦点问题。本文中,笔者首先综述4种主要的细菌耐药机制:降低细胞膜通透性机制、外排泵机制、药物靶标位点突变机制以及酶解作用机制。在此基础之上,系统回顾了常见食源性致病菌耐药机制的研究进展,并对食源性致病菌耐药机制进一步的研究方向进行了展望,以期为食源性致病菌耐药机制的深入研究提供基础资料,为食源性致病菌耐药性风险的控制提供科学依据。
- 赵勇李欢李欢刘海泉刘海泉
- 关键词:食源性致病菌耐药机制食品安全