刘海泉
- 作品数：153 被引量：346H指数：10
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市科技兴农推广项目上海市教育发展基金会“曙光计划”项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 垃圾夹
- 1.本外观设计产品的名称：垃圾夹。;2.本外观设计产品的用途：垃圾夹。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 洪佳宜刘海泉赵勇杨露露邓敏怡
- 文献传递
- 耐药性副溶血性弧菌生长异质性比较研究被引量：3
- 2018年
- 目的在不同温度(10、20、30、37℃)下,比较17株不同耐药性、耐药表型及基因型不一致的副溶血性弧菌在碱性蛋白胨水(3%NaCl)中最大比生长速率及生长快慢之间的差异。方法应用Bioscreen C全自动微生物生长曲线分析仪测定副溶血性弧菌的最大比生长速率,构建不同温度下生长曲线,采用修正后的Gompertz模型进行拟合得出生长动力学参数。结果不同耐药性副溶血性弧菌μmax存在一定差异,差异随着温度的降低而增加,抗生素耐药种类越多,其μmax越大;同一温度下,耐药表型与基因型不一致的副溶血性弧菌其生长参数存在一定的差异,但是菌株的生长参数的差异与菌株耐药表型与基因型不一致之间没有明显的对应关系。结论菌株之间的微生物生长动力学参数的异质性将会对风险评估的准确性带来影响,此结果可为多重耐药副溶血性弧菌风险评估提供基础数据支持。
- 牛丽巴永兵白凤佳潘迎捷赵勇赵勇
- 关键词：耐药副溶血性弧菌
- 一种用于检测副溶血性弧菌和/或创伤弧菌的LAMP反应试剂及其应用
- 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种用于检测副溶血性弧菌和/或创伤弧菌的LAMP反应试剂及其应用。LAMP反应试剂包括用于检测副溶血性弧菌和/或创伤弧菌的LAMP引物对、聚乙二醇和AuNPs。基于该LAMP反应试剂的...
- 刘海泉谷鑫余曼赵勇潘迎捷
- 一种毛辣果酱料及制作方法
- 本发明公开了一种毛辣果酱料及制作方法，属于食品酱料制作技术领域。本发明以毛辣果、大方皱椒、脆哨、植物油、白砂糖、生抽、蚝油、蒜、食用盐和香辛料为原料。本发明的原材料以贵州的毛辣果和大方皱椒为主，营养价值高，成本低，原料丰...
- 杨露露许锡炜刘海泉赵勇欧杰潘迎捷
- 食品中胆固醇的检测与脱除技术研究进展
- 2022年
- 胆固醇不仅是细胞膜和脂蛋白中重要的脂质分子,也是固醇激素、胆汁酸和维生素D的前体,其与人体健康息息相关。胆固醇除了人体自身合成外,也可从动物源食品中获取。胆固醇是人体生理必需的,但胆固醇摄入过多会提高患胆结石、冠心病、脑血栓等相关疾病的风险。因此必须准确定量这些食品中的胆固醇,并对部分食品中的胆固醇进行脱除。该文综述了食品中胆固醇的检测与脱除技术,总结了各种技术的特点与应用,并展望了未来食品中胆固醇的检测与脱除技术发展方向,以期为该领域研究工作提供参考。
- 胡磊谢庆超刘会刘海泉刘海泉
- 关键词：食品胆固醇脱除技术
- 引起凡纳滨对虾急性肝胰腺坏死病的副溶血弧菌MLST新序列型被引量：7
- 2018年
- 针对12株引起凡纳滨对虾急性肝胰腺坏死病(AHPND)的致病性副溶血弧菌,运用多位点测序技术,分析致病菌株的遗传特征。实验选择副溶血弧菌的7个管家基因dnaE、gyrB、recA、dtdS、pntA、pyrC及tnaA,对12株AHPND致病菌扩增测序。将核酸序列上传至PubMLST数据库进行比对后获得每株菌的序列型。收集其他地区AHPND致病性副溶血弧菌的多位点序列分型(MLST)数据,采用eBURSTV3及MEGA5.0软件进行遗传进化分析。结果显示,2014年中国广东分离的AHPND致病株属于一个新序列型ST1710(42、134、99、79、141、41、51),仅与库中ST415及ST975同源性较高。目前,急性肝胰腺坏死致病株的9种ST型可归为2个克隆组和5个单体。经系统发育树进一步分析可知新序列型ST1710与单体ST975遗传关系相近。本研究首次报道中国AHPND分离株的序列型,丰富了PubMLST数据库,并为其遗传进化研究奠定了理论基础。
- 孙明玉冯博张昭寰徐马俊坤刘伟奇刘海泉潘迎捷赵勇
- 关键词：凡纳滨对虾副溶血弧菌
- 水产品中GⅡ型诺如病毒可视化LAMP法的建立及应用
- 2024年
- 【目的】基于环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)建立一种快速检测水产品中GⅡ型诺如病毒的方法。【方法】针对诺如病毒的保守区域设计了4条引物,并对反应条件和反应体系进行优化。【结果】该反应的最佳体系为:Bst DNA聚合酶0.32 U/μL、MgSO_(4)10 mmol/L、dNTP 1.2 mmol/L、BIP 1.6μmol/L、FIP 1.6μmol/L、F3为0.4μmol/L、B3为0.4μmol/L;最佳反应条件为:63℃下反应50 min,随后升温至85℃继续反应5 min。建立的LAMP法能够特异性识别GⅡ型诺如病毒,其灵敏度为1×10^(-7 )ng/μL,优于传统PCR法。另外,对3种可视化染料进行了测试,结果表明SYBR GreenⅠ、苯酚红和羟基萘酚蓝(hydroxynaphthol blue,HNB)均对阳性和阴性结果有明显的颜色对比,因此可作为可视化染料。【结论】建立了一种快速、特异且操作简便的GⅡ型诺如病毒检测方法,已成功用于水产品的检测。
- 姚婉婷李想谢庆超欧杰欧杰赵勇潘迎捷
- 关键词：环介导等温扩增可视化水产品
- 一种诱导副溶血性弧菌产生左氧氟沙星耐药性的方法
- 本发明公开了一种诱导副溶血性弧菌产生左氧氟沙星耐药性的方法，包括：敏感菌株筛选、亚致死抗生素浓度初步诱导和连续诱导、耐药性菌株保藏步骤，本发明诱导后的副溶血性弧菌经验证获得了左氧氟沙星耐药性，其MIC值均达到了CLSI的...
- 赵勇李欢王思琦张昭寰刘海泉潘迎捷
- 单核细胞增生性李斯特氏菌快速检测技术研究进展被引量：2
- 2011年
- 单核细胞增生性李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM)是主要食源性致病菌之一,可以引起严重的李斯特菌病,日益受到人们的重视,各种快速检测技术也迅速发展。综述了在单增李斯特菌检测时基于常规培养、分子生物学、免疫学和传感器的快速检测技术,并进行了探讨。
- 刘海泉沈潇吴启华潘迎捷孙晓红
- 关键词：致病菌单核细胞增生性李斯特氏菌
- 食品中砷形态分析的研究进展
- 砷是一种广泛分布于自然界中的元素。随着工农业的快速发展及频繁的人类活动，大量的砷进入到水体、土壤及大气环境中，造成了严重的砷污染，致使长期暴露于砷污染环境中的水产品及谷类作物等食物中富集大量的砷化合物，严重威胁了人类的健...
- 王子衡刘海泉潘迎捷赵勇
- 关键词：砷形态分析
