温海珍
- 作品数：6 被引量：23H指数：4
- 供职机构：河源市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：河源市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 河源市一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查分析被引量：5
- 2016年
- 目的调查和分析一起某厂员工在餐馆聚餐引起食物中毒的原因,为预防及控制食物中毒提供科学依据。方法采用现场流行病学调查与实验室检验结果及患者临床症状相结合的综合分析方法。结果采集于某餐馆的白贝副溶血性弧菌检出率为100.0%(3/3);患者呕吐物副溶血性弧菌检出率为100.0%(8/8)、肛拭子副溶血性弧菌检出率为60.0%(3/5)。结论此次事件是一起副溶血性弧菌污染白贝引起的细菌性食物中毒。
- 温海珍朱海城陈俊锋黄建城
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒流行病学调查
- 2014-2015年河源市人感染H7N9禽流感流行病学调查分析被引量：6
- 2016年
- 目的分析2014年1月至2015年5月期间河源市的人感染H7N9禽流感(以下简称H7N9)的流行规律和特征,为制定防控疫情策略提供较为科学的参考依据。方法通过人感染H7N9禽流感信息管理系统收集中河源市2014年1月至2015年5月期间的H7N9病例和其他资料,采用描述性流行病学方法进行分析。结果 2014年1月至2015年5月河源市的H7N9疫情,主要是通过不明原因肺炎、住院肺炎、门急诊流感样病例监测中发现,特点是集中在冬春季节发生,患者间无流行病学联系,≤4岁和≥55岁各3例,大部分患者居住地为城郊,男女比例为2:1,儿童多为轻症且痊愈而老年人多为重症且死亡,3人有明确的活(或死)鸡接触史而另3人有可疑的偶然性生禽接触史,全部密切接触者无感染H7N9,发现疫情相关区域有3份外环境拭子阳性,而相关地区的人群强化监测未发现H7N9阳性病例。结论河源市冬春季是H7N9疫情高发季节,禽类是传染源,主要通过接触传播,儿童和55岁以上有基础疾患的老人是高危人群。临床表现以重症肺炎为主,儿童感染后以轻症为主。
- 朱海城古素芬温海珍黄丰光高淑萍张秀莲
- 关键词：流行病学疫情分析
- 河源市市售食用植物油污染状况调查分析被引量：4
- 2020年
- 目的了解河源市市售食用植物油的污染水平和趋势,掌握和分析市售食用植物油的安全状况,为制定有效的监督管理措施提供科学依据,为食品安全风险评估提供可靠的数据支持。方法 2017年-2018年按照食品安全风险监测要求选取商店超市、农贸市场、自榨油小作坊等作为采样点,采集花生油、菜籽油、玉米油等食用植物油样品,按照食品安全风险监测手册及食品安全国家标准进行黄曲霉毒素B1(AFTB1)、邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)的测定。结果所采集的60份市售食用植物油样品中合格的有51份,总合格率为85.0%;AFTB1的检出率为43.3%,DBP未检出,DEHP的检出率为23.3%;不合格项目均为AFTB1,超标率为15.0%。结论河源市市售食用植物油总体污染水平不高,但自榨油小作坊散装花生油AFTB1的检出率和超标率较高,相关部门仍应加强市售自榨油小作坊的安全监管力度,提高市售食用植物油的安全性,保障人民的身体健康。
- 叶艺娟陈俏嫦黄振波温海珍吴海军
- 关键词：食用植物油食品安全污染状况
- 河源市2013—2015年食品安全风险监测结果分析
- 2016年
- 目的探讨河源市常见食品化学性污染情况,为食品安全监管部门采取防控措施提供依据。方法依照《国家食品安全风险监测》和《广东省食品安全风险监测工作手册》,对食品进行监测,并分析监测结果。结果河源市2013—2015年食品安全监测3 055份食品样品,合格率91.3%,检测的各类食品均有部分超标,其中散装食用植物油的黄曲霉毒素B1、烧卤熟肉的亚硝酸盐、即食拉皮凉粉的铝等监测项目超标较高。结论河源市食品污染存在一定的风险隐患。食品监管部门应加大对食品安全监督力度,有效降低食品安全风险,从根本上保证消费者饮食安全。
- 温海珍朱海城黄建城刘宏声温宇文
- 关键词：食品安全黄曲霉毒素亚硝酸盐铝
