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张秦

作品数：16 被引量：11H指数：3
供职机构：河北承德露露股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 16篇饮料
  • 13篇植物蛋白
  • 12篇蛋白饮料
  • 12篇植物蛋白饮料
  • 6篇植物
  • 5篇甜味
  • 5篇甜味剂
  • 5篇果仁
  • 4篇天然甜味剂
  • 4篇人工合成甜味...
  • 4篇榛子
  • 4篇咖啡
  • 4篇咖啡饮料
  • 4篇合成甜味剂
  • 3篇饮料加工
  • 3篇稳定剂
  • 3篇量筒
  • 2篇杏仁
  • 2篇研磨机
  • 2篇脂肪

机构

  • 16篇河北承德露露...

作者

  • 16篇张秦
  • 4篇王旭昌
  • 4篇高玉丽

传媒

  • 3篇现代食品

年份

  • 5篇2021
  • 3篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2017
  • 2篇2016
  • 2篇2015
共 16 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种榛子露饮料的加工方法
本发明公开一种榛子露饮料的加工方法，属于植物蛋白饮料加工技术领域。该加工方法包括以下步骤：(1)，将榛子仁加工成糜状物得到榛子糜，所述榛子糜的粒径为120微米以下，加工过程中保持所述榛子糜的温度在60℃以下；(2)，将榛...
王旭昌左爱东张秦
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果仁糜输送计量装置
本申请公开了一种果仁糜输送计量装置，涉及饮料加工领域。该装置通过收集槽收集果仁糜，并将收集的果仁糜通过第一输送管和第一齿轮泵输送到储存罐中，储存罐内的果仁糜通过第二输送管和第二齿轮泵输送到计量筒中进行计量，实现了自动化的...
张秦张亚飞
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一种榛子露饮料
本发明提供了一种榛子露饮料，属于植物蛋白饮料技术领域。该榛子露饮料的原料包括以下重量份数的组分：榛子仁，120～180份；乳化剂，10～30份；稳定剂，5～20份；pH调节剂，1.5～13份；50～400份的天然甜味剂、...
王旭昌左爱东张秦
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一种植物蛋白咖啡饮料
本发明公开了一种植物蛋白咖啡饮料，涉及植物蛋白饮料技术领域。该植物蛋白咖啡饮料的原料包括以下质量份的组分：植物果仁，400～450份；咖啡豆，70～90份；植物油，18～24份；pH调节剂，19～25份；复配稳定剂，22...
张秦高玉丽
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一种杏仁果汁饮料的加工方法
本申请公开了一种杏仁果汁饮料的加工方法，属于植物蛋白饮料领域。该杏仁果汁饮料的加工方法包括将脱苦杏仁加工成粒径为60微米以下的糜状物，得到杏仁糜，加工过程中保持所述杏仁糜的温度低于45℃；将所得杏仁糜、pH调节剂、乳化剂...
张秦李玲楠刁翠茹
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一种植物蛋白咖啡饮料的加工方法
本发明公开了一种植物蛋白咖啡饮料的加工方法，涉及植物蛋白饮料加工技术领域。具体地，所述植物蛋白咖啡饮料的加工方法包括：步骤1、将植物果仁与咖啡豆一起研磨，得到糜状物，所述糜状物中固体颗粒的粒径小于或者等于50微米，研磨过...
高玉丽张秦
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一种植物蛋白咖啡饮料
本发明公开了一种植物蛋白咖啡饮料，涉及植物蛋白饮料技术领域。该植物蛋白咖啡饮料的原料包括以下质量份的组分：植物果仁，400～450份；咖啡豆，70～90份；植物油，18～24份；pH调节剂，19～25份；复配稳定剂，22...
张秦高玉丽
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果仁糜制作方法及果仁糜
本申请公开了一种果仁糜制作方法及果仁糜，属于饮料加工领域。该方法通过多级研磨机研磨果仁碎以制作果仁糜，无需在研磨机中加入清水，即可制作出较低细度的果仁糜，并且通过计量筒即可对果仁糜进行计量，得到的计量数据更为准确，无需人...
张亚飞张秦
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一种榛子露饮料的加工方法
本发明公开一种榛子露饮料的加工方法，属于植物蛋白饮料加工技术领域。该加工方法包括以下步骤：(1)，将榛子仁加工成糜状物得到榛子糜，所述榛子糜的粒径为120微米以下，加工过程中保持所述榛子糜的温度在60℃以下；(2)，将榛...
王旭昌左爱东张秦
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一种杏仁果汁饮料
本申请公开了一种杏仁果汁饮料，属于植物蛋白饮料领域。该杏仁果汁饮料包括以下重量份数的组分：杏仁糜，30‑120份；果汁浓浆，100‑350份；食用盐，1‑10份；乳化剂，5‑20份；稳定剂，5‑20份；pH值调节剂，1‑...
张秦李玲楠刁翠茹
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