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王旭昌

作品数：19 被引量：0H指数：0
供职机构：河北承德露露股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 15篇专利
  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 12篇饮料
  • 11篇蛋白饮料
  • 11篇植物蛋白
  • 11篇植物蛋白饮料
  • 7篇油脂
  • 7篇油脂肪酸
  • 7篇蔗糖脂肪酸酯
  • 7篇脂肪酸酯
  • 7篇甘油脂
  • 7篇甘油脂肪酸酯
  • 5篇饮料稳定性
  • 5篇稳定剂
  • 4篇脂肪上浮
  • 4篇酸度
  • 4篇酸度调节剂
  • 4篇榛子
  • 4篇聚甘油
  • 4篇聚甘油脂肪酸...
  • 3篇植物
  • 3篇复合稳定剂

机构

  • 18篇河北承德露露...

作者

  • 18篇王旭昌
  • 6篇王秋敏
  • 4篇张秦
  • 1篇王秋敏

传媒

  • 1篇饮料工业
  • 1篇2001年北...
  • 1篇2003年国...

年份

  • 6篇2016
  • 5篇2015
  • 1篇2013
  • 1篇2011
  • 2篇2009
  • 2篇2003
  • 1篇2001
共 19 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种复合植物蛋白饮料
本发明公开了一种复合植物蛋白饮料，属于植物蛋白饮料技术领域。每100重量份所述复合植物蛋白饮料的原料包括：杏仁，0.1～2.5份；核桃仁，0.1～2.5份；花生仁，0.1～5份；甜味剂，0.1～12份；复合稳定剂，0.1...
王旭昌左爱东
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一种提高植物蛋白饮料稳定性的方法
本发明公开了一种提高植物蛋白饮料稳定性的方法，属于植物蛋白饮料加工技术领域。该方法为：在植物蛋白饮料加工过程中，向每100份所述植物蛋白饮料中加入以下重量份数的组分：0.1～0.45份聚甘油脂肪酸酯；0.05～0.45份...
王旭昌左爱东
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一种植物蛋白饮料稳定剂
本发明公开了一种植物蛋白饮料稳定剂，属于饮料稳定剂技术领域。所述稳定剂包括以下重量份数的组分：10～60份聚甘油脂肪酸酯；5～60份碳酸氢钠或者2～60份三聚磷酸钠或者它们的组合；1～15份柠檬酸或者2～25份蔗糖脂肪酸...
王旭昌左爱东
文献传递
包装容器内涂层对罐装食品、饮料风味的影响
2003年
通过对包装容器内涂层渗出物含量的测定分析 ,探讨了不同罐型内涂层对食品。
王秋敏王旭昌左爱东
一种榛子露饮料的加工方法
本发明公开一种榛子露饮料的加工方法，属于植物蛋白饮料加工技术领域。该加工方法包括以下步骤：(1)，将榛子仁加工成糜状物得到榛子糜，所述榛子糜的粒径为120微米以下，加工过程中保持所述榛子糜的温度在60℃以下；(2)，将榛...
王旭昌左爱东张秦
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一种添加植物种子的杏仁饮料及加工方法
本发明涉及一种添加了植物种子的杏仁饮料及其加工方法，其中植物种子选自核桃、花生、板栗、薏苡仁、玉米、紫苏子、大豆、枸杞和大枣中的至少一种。制成的杏仁饮料每100重量份中含有：杏仁1.0～5.0重量份，植物种子1.0～5....
王秋敏王旭昌左爱东
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一种复合植物蛋白饮料的加工方法
本发明公开了一种复合植物蛋白饮料的加工方法，属于及植物蛋白饮料加工技术领域。该加工方法包括：(1)，将0.1～2.5重量份杏仁、0.1～2.5重量份核桃仁、0.1～5重量份花生仁、0.1～12重量份甜味剂、0.1～1重量...
王旭昌左爱东
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一种榛子露饮料
本发明提供了一种榛子露饮料，属于植物蛋白饮料技术领域。该榛子露饮料的原料包括以下重量份数的组分：榛子仁，120～180份；乳化剂，10～30份；稳定剂，5～20份；pH调节剂，1.5～13份；50～400份的天然甜味剂、...
王旭昌左爱东张秦
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一种植物蛋白饮料稳定剂
本发明公开了一种植物蛋白饮料稳定剂，属于饮料稳定剂技术领域。所述稳定剂包括以下重量份数的组分：10～60份聚甘油脂肪酸酯；5～60份碳酸氢钠或者2～60份三聚磷酸钠或者它们的组合；1～15份柠檬酸或者2～25份蔗糖脂肪酸...
王旭昌左爱东
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一种果蔬复合杏仁饮料及加工方法
本发明涉及一种添加了果蔬汁的复合型杏仁饮料，其中果蔬汁选自菠萝浓缩汁、芦荟浓缩汁、芒果浓缩汁、草莓浓缩汁、苹果浓缩汁、梨浓缩汁、黄瓜浓缩汁、胡萝卜浓缩汁、木瓜浓缩汁、玫瑰浸提汁等；制备而成的果蔬汁复合型杏仁饮料每100重...
王秋敏王旭昌左爱东
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