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刘烨

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：哈尔滨工业大学化工与化学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 2篇大米
  • 2篇大米蛋白
  • 1篇单细胞
  • 1篇单细胞凝胶
  • 1篇单细胞凝胶电...
  • 1篇电泳
  • 1篇植物甾醇
  • 1篇膳食
  • 1篇食品
  • 1篇凝胶
  • 1篇凝胶电泳
  • 1篇甾醇
  • 1篇细胞
  • 1篇消化道
  • 1篇化道
  • 1篇功能性食品
  • 1篇不同膳食
  • 1篇大豆蛋白

机构

  • 3篇哈尔滨工业大...

作者

  • 3篇杨林
  • 3篇刘烨
  • 2篇梁明才
  • 1篇程大友
  • 1篇李慧
  • 1篇张玥

传媒

  • 2篇中国甜菜糖业
  • 1篇生物信息学

年份

  • 2篇2016
  • 1篇2015
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
不同膳食条件下大米蛋白消化性能被引量：1
2015年
大米蛋白有许多功能特性，比如影响胆固醇代谢，调节三羧酸循环以及影响体重和肥胖等．但是现在还不知道大米蛋白为何会发挥如此功能特性．机体真正的消化是从胃开始的，在直肠结束的．蛋白质在胃中分解成小肽，然后进入小肠分解成氨基酸被人体吸收，最后不可消化的蛋白质会排出体外．本文介绍了生长期小鼠在无油脂添加和富含油质添加的膳食条件下大米蛋白消化性能，我们以大米蛋白和酪蛋白为蛋白源，自由摄食后，用SDS—PAGE和Lowry法检测小鼠的胃，小肠上部，小肠下部，盲肠和直肠。
张玥杨林周庚勇李慧刘烨
关键词：大米蛋白消化道
单细胞凝胶电泳应用研究进展被引量：10
2016年
单细胞凝胶电泳技术是被广泛使用的检测DNA损伤的技术,其具有灵敏度高、简便、经济、快速等各种优点。在近30年来,该技术广泛被应用于遗传毒理、环境监测、医学诊断等研究及各类实验证实方面。近些年单细胞凝胶电泳与荧光原位杂交等其他技术相结合后更是拓宽了它的应用范围,本文主要介绍了单细胞凝胶电泳的原理及优劣,并重点阐明了其在遗传毒理学、细胞凋亡、环境监测、群体生物学、临床诊断与治疗,生物信息学领域上的应用,并讨论了它的发展前景。
蔡继翔刘烨梁明才杨林
关键词：单细胞凝胶电泳
功能性食品与胆固醇吸收被引量：2
2016年
胆固醇吸收是机体维持胆固醇稳态的关键过程之一。胆固醇稳态被破坏失衡会引发多种疾病。胆固醇的吸收是一个非常复杂的过程，包含众多蛋白转运子、受体和调控因子，例如Niemann—PickC1蛋白（NPCIL1）其将胆固醇摄入细胞，ATP结合盒G5／G8（ABCG5／G8）将细胞内的胆固醇转到胞外以及酰基辅酶A：胆固醇酰基转移酶2（ACAT2）和三磷酸腺苷结合盒转运体A1（ABCA1）。胆固醇的逆转运与胆固醇吸收密切相关并对吸收过程有一定影响。近年来，食品的功能性研究众多，其中植物性蛋白如大米蛋白、大豆蛋白、燕麦、植物甾醇、米糠、大蒜、多酚、山楂等被证明有调节胆固醇吸收的作用。另外还有其他一些种类的食物对胆固醇吸收也有的调控。本文概括了关于胆固醇吸收过程并综述了近几年内功能性食品对胆固醇吸收的影响。
邵翅程大友刘烨梁明才杨林
关键词：功能性食品大米蛋白大豆蛋白植物甾醇
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