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邢海鹏

作品数：95 被引量：0H指数：0
供职机构：天津春发生物科技集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生金属学及工艺更多>>

合作作者

文献类型

  • 95篇中文专利

领域

  • 19篇轻工技术与工...
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇医药卫生

主题

  • 42篇香精
  • 25篇肉香
  • 22篇肉味
  • 18篇水解液
  • 14篇调味
  • 14篇肉味香精
  • 13篇鸡肉
  • 11篇还原糖
  • 10篇植物蛋白
  • 10篇水解植物蛋白
  • 9篇风味
  • 8篇膨化
  • 8篇麦芽
  • 8篇酵母
  • 8篇酵母抽提物
  • 7篇糊精
  • 6篇牛肉
  • 6篇猪骨
  • 6篇香气
  • 6篇金属

机构

  • 95篇天津春发生物...
  • 2篇天津科技大学

作者

  • 95篇邢海鹏
  • 30篇刘鹏
  • 24篇戴永鑫
  • 20篇李文方
  • 19篇郝学财
  • 11篇邓莉
  • 8篇张凯
  • 7篇刘欢
  • 4篇邵春凤
  • 3篇毕燕芳
  • 3篇郭聪
  • 3篇张忠福
  • 2篇王艳萍
  • 2篇信军
  • 2篇白健
  • 2篇齐锋
  • 1篇高洋
  • 1篇李达
  • 1篇刘阳

年份

  • 1篇2022
  • 2篇2020
  • 1篇2019
  • 43篇2013
  • 36篇2012
  • 12篇2011
共 95 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种谷朊粉水解液的制备方法
本发明涉及一种谷朊粉水解液的制备方法，包括如下步骤：(1).预处理；(2).酸处理；(3).第一步水解；(4).第二步水解；通过本发明制备方法得到的谷朊粉水解液天然，水解度高，水解度一般能达到30-60％，氨基酸和小分子...
李文方戴永鑫邢海鹏
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一种反应型蟹味香精及其制备方法
本发明提供了一种反应型蟹味香精及其制备方法。其特征在于本发明以蟹腿、蟹钳等下脚料为原料，通过预处理和酶解，再结合其他配料，以及采用相应的制备工艺，制备出蟹味香精。所得香精具有蟹香味浓郁，口感鲜美，像真度高的优点，同时降低...
戴永鑫李文方邢海鹏
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一种劲脆火腿的制备方法
本发明涉及一种劲脆火腿的制备方法，包括如下步骤：(1)、将原料肉二四号肉和肥膘肉解冻后修去筋腱、软骨用直径8mm孔板绞出投入滚揉机，加入冰水、大豆分离蛋白、食盐、葡萄糖、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、亚硝...
张凯刘鹏邢海鹏
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一种牛肉油状香精
本发明涉及一种牛肉油状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：3-巯基-2-丁醇、2-甲基-3-呋喃硫醇、双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、3-甲硫基丙醇、α-糠硫醇、12-甲基...
张忠福王伟邢海鹏
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一种利用反相高效液相色谱分析游离氨基酸的方法
本发明涉及一种利用反相高效液相色谱仪对样品中游离氨基酸进行定性、定量分析的方法，该方法包括步骤：首先对样品进行预处理，然后对样品中的半胱氨酸的-SH进行保护，然后利用衍生试剂OPA(邻苯二甲醛)和FMOC(氯甲酸芴甲酯)...
邓莉郝学财邢海鹏
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一种火腿香精的制备方法
本发明公开了一种火腿香精的制备方法，步骤包括：1)制备猪肉水解液；2)制备金华火腿水解液；3)按重量取葡萄糖0～10份，D-木糖0～3粉，甘氨酸0～5份，DL-丙氨酸0～5份，L-半胱氨酸盐酸盐0～6份，L-半胱氨酸0～...
李文方邢海鹏
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一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精
本发明提供一种利用挤压技术制备的羊肉风味香精，由氨基酸、还原糖、蛋白类物质、香辛料、载体、水、调味剂按一定比例混合后，在双螺杆挤压膨化机中经过传送、挤压，在高温、高压状态下产生了一系列美拉德反应、糖降解、脂肪氧化等变化，...
刘欢戴永鑫邢海鹏邢福深
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一种速冻肉丸及其制作方法
本发明涉及一种速冻肉丸及其制作方法，一种速冻肉丸，包含下述重量份数的原料和辅料：原料：鸡肉50-100份，冰水40-70份；辅料：食盐1.8-4份、白砂糖0.9-1.6份、味精0.2-0.5份、胡椒粉0.1-0.3份、亚...
穆海红刘鹏邢海鹏
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一种金属载体萃取棒的制备方法
本发明涉及一种金属载体萃取棒的制备方法，该方法包括步骤：(1)金属棒体的选取及预处理；(2)合成耐高温环氧树脂；(3)搅拌棒涂层的制作；(4)涂层的固化处理；(5)萃取棒体杂质的去除。该方法中，当萃取棒以搅拌方式使用时，...
邓莉郝学财邢海鹏
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一种浓汤炖鸡调味料的制作方法
本发明公开了一种浓汤炖鸡调味料的制作方法，步骤包括：按重量份数取以下物质并混合均匀得到混合物：鸡肉抽提物6～8份、排骨精粉3～4份、精制鸡油2～4份、水解植物蛋白1.5～2份、热反应鸡肉粉4～5份、I+G0.5～1份、食...
张月笙刘鹏邢海鹏
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