林江涛
- 作品数：24 被引量：25H指数：3
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 小麦胚芽稳定化技术研究概述被引量：4
- 2018年
- 主要阐述了小麦胚芽稳定化技术(化学法、物理法和结合法)及其优缺点,对小麦胚芽的研究和开发利用起到了一定的推动作用。
- 林江涛王君茹苏东民
- 关键词：小麦胚芽
- 螺旋配麦器
- 一种螺旋配麦器，其特征在于：它包括卧式安放的圆管状结构的机壳（1）、通过设置在机壳两端端盖上的轴承座以与机壳共轴线方式安装在机壳内的由传动装置驱动的螺旋推进机构（2）；在靠近传动装置一端的机壳上方设置有进料口(3)，在机...
- 毛广卿王争艳刘宗贵李利民温纪平林江涛
- 文献传递
- 一种含水面浮萍类植物高蛋白粉的营养挂面
- 本发明公开了一种含水面浮萍类植物高蛋白粉的营养挂面，是由原料面粉75‑85份，土豆全粉2‑5份，山药全粉5‑10份，浮萍蛋白粉5‑10份，谷朊粉2‑3份，食盐2‑3份制备而成：将物料放入和面机中，加入物料总量32~34%...
- 林江涛卞科杨磊谷玉娟郑桂娟
- 文献传递
- 耐返色冷鲜食品专用粉的生产方法
- 本发明公开了一种耐返色冷鲜食品专用粉的生产方法，首先选择郑麦7698、矮抗58、太空6号、花培8号四种小麦按比例进行搭配；将混合小麦过筛、去石、精选、打麦、再过筛以清理杂质；在小麦中添加水分，使小麦水分含量达15%；按常...
- 林江涛王伟卞科温纪平马石强
- 文献传递
- 不同稳定化方法对麦胚储藏特性的影响研究被引量：3
- 2018年
- 新鲜麦胚稳定性差,不耐储藏。采用不同的稳定化方法处理麦胚以提高其储藏稳定性及开发利用率。通过测定加速储藏期间各组麦胚的酸值及过氧化值的变化,可以得出不同稳定化方法处理麦胚的稳定化效果优劣顺序为:微波耦合壳聚糖覆膜法>微波法>湿热法>干热法>壳聚糖覆膜法>对照组。
- 王君茹林江涛苏东民
- 关键词：麦胚稳定化方法酸值过氧化值
- 析因分析壳聚糖覆膜对小麦胚芽稳定化效果的影响
- 2017年
- 小麦胚芽富含多种营养物质及酶类,在空气中极易酸败及氧化,进而严重影响其品质和加工利用。为了提高小麦胚芽稳定性,延长其货架期,在小麦胚芽表面喷涂壳聚糖溶液。涂膜后38℃敞口放置24 h测其酸值及过氧化值。通过析因设计方差分析可以得出,壳聚糖溶液浓度及添加量对小麦胚芽酸值和过氧化值影响均显著(α=0.05)。当壳聚糖溶液浓度为1%,添加量为15 mL时,壳聚糖覆膜稳定化小麦胚芽的效果较优。
- 王君茹谷玉娟林江涛苏东民
- 关键词：小麦胚芽酸值过氧化值
- 营养强化面粉混合机
- 一种营养强化面粉混合机，其特征在于：该混合机包括通过主称重传感器15安装在框架上的锥形物料混合器9，设置在锥形物料混合器9上方的主物料喂料器1和至少两个微量物料喂料器6；在主物料喂料器1的出料端，设水平方向平行排列的缓流...
- 卞科林江涛鲁选民李利民
- 文献传递
- 小麦加工及转化新技术研究与应用
- 卞科郭祯祥温纪平郑学玲王晓曦王金水张杰李利民林江涛蔡静平范璐田建珍毛广卿李东森陈志成
- 小麦是中国主要粮食作物之一，年总产量1亿吨左右，占全球总产量的1/5。小麦加工技术直接影响到人民生活水平和食品工业发展，同时对构建新的粮食安全观指导下的国家粮食安全体系具有牵引带动作用和不容忽视的战略意义。课题根据“高效...
- 关键词：
- 关键词：小麦制粉工艺
- 小麦粉吸水率与其组成和制粉研磨强度的关系研究被引量：6
- 2017年
- 为探究小麦粉吸水率与其组成和制粉研磨强度的关系,研究了小麦粉的总淀粉含量、蛋白质含量、湿面筋含量等主要化学组成及强中弱3种制粉研磨强度对其粉质吸水率的影响。研究表明:小麦粉的吸水率与其破损淀粉含量、蛋白质含量、湿面筋含量之间呈现显著的正相关关系;制粉研磨强度越强,小麦粉的吸水率越高,且随着小麦粉颗粒粒度的减小,3种研磨强度下小麦粉的吸水率均呈现逐渐升高的趋势,为小麦加工工艺的调整和改进及小麦加工过程中不同粒度小麦粉的组合搭配和研磨条件的选择提供了一定的参考。
- 林江涛谷玉娟杨珂静董鹤帅
- 关键词：小麦粉吸水率
- 谷物真空快速连续调质设备
- 本发明公开了一种谷物真空快速连续调质设备，它含有着水机、真空润料仓、缓苏仓和真空泵，其特征是：所述真空润料仓的下端通过关风器与所述缓苏仓的上端连通，所述真空润料仓的上端通过关风器与备料仓的下端连通，该备料仓的上端与所述着...
- 温纪平林江涛郭祯祥王建印易文强李海元王安东刘树仁温庆豪黄凯吴小爱周长武
- 文献传递
