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张广彬

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调香
  • 1篇肉味香精
  • 1篇肉制品
  • 1篇香精

机构

  • 1篇河南省漯河市...

作者

  • 1篇张杰
  • 1篇张广彬
  • 1篇姬森林

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
肉味香精及其在肉制品调香中的应用被引量：3
2007年
综述了肉类香精的定义、分类和肉制品调香原理以及在高温、低温、中式和速冻肉制品调香中的应用,展望了肉味香精的研发趋势。
姬森林杨明扬张杰张广彬
关键词：肉味香精调香肉制品
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共1页<1>
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