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刘金星

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低温肉制品
  • 1篇胀袋
  • 1篇肉制品

机构

  • 1篇河南省漯河市...

作者

  • 1篇孔永昌
  • 1篇刘金星
  • 1篇王天喜

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低温肉制品胀袋的成因及质量控制研究被引量：1
2013年
对低温肉制品品质特性、造成低温肉制品胀袋的成因进行了简要的概述,并对低温肉制品质量控制的方法作了详细的介绍。对于提高低温肉制品的品质具有一定的参考意义。
傅琳秋王天喜孔永昌刘金星
关键词：低温肉制品胀袋
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共1页<1>
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