李尚谦
- 作品数：5 被引量：23H指数：2
- 供职机构：浙江工业大学药学院更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技创新团队项目更多>>
- 相关领域：生物学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化杨梅叶中黄酮提取工艺的研究被引量：5
- 2015年
- 杨梅叶中的黄酮类活性成分具有抑制血小板聚集、调血脂、抗氧化、抑菌、抗肿瘤等作用。使用乙醇浸体法提取杨梅叶中的黄酮类活性成分,并采用响应面法优化提取工艺条件。最终得到最佳提取条件为料液比1∶64(g/m L),提取温度52.5℃,乙醇体积分数为64%,提取时间为4.5 h,杨梅黄酮提取率达到4.01 mg/g。
- 李尚谦张斌郭辉钱俊青
- 关键词：杨梅黄酮响应面
- 表面活性剂存在下两相体系酶法催化合成蔗糖-6-乙酯被引量：2
- 2015年
- 为提高假丝酵母脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯的催化效率,采用两相体系中加入表面活性剂形成胶束溶液,然后优化假丝酵母脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯工艺条件。研究表明,与不加表面活性剂的对照组相比,表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵存在的实验组,反应的酯化率和蔗糖-6-乙酯选择性均有明显提升。假丝酵母脂肪酶在该体系中催化合成蔗糖-6-乙酯的优化工艺条件为:反应介质为仲丁醇/水,其中水质量分数为60%,表面活性剂的浓度为10 mmol/L,乙酸乙烯酯与蔗糖物质的量比为3∶1,反应p H值9,温度35℃,反应时间4 h。在此反应条件下,得到蔗糖乙酯酯化率为71.2%,其中蔗糖-6-乙酯选择性为56.4%。
- 钱俊青李尚谦仲翔郭辉
- 关键词：表面活性剂脂肪酶酯化
- 无溶剂体系丙三醇改性硅烷凝胶及应用于固定化脂肪酶被引量：1
- 2016年
- 为了获得适用于食品工业且固定化酶性能优异的固定化材料,规避在固定化材料制备过程中使用影响食品安全性的试剂,在无溶剂体系中以丙三醇改性四乙氧基硅烷(TEOS)获得改性硅烷凝胶。经过试验研究,获得的优化改性工艺条件为原料摩尔比四乙氧基硅烷(TEOS):丙三醇=1:0.25,固体酸催化剂3 g×(50 m L)^(-1) TEOS,反应温度50℃,反应时间72 h。优化工艺获得的改性四乙氧基硅烷亲水性明显增强,在水中的溶解量可达0.58 g×m L^(-1)。使用改性四乙氧基硅烷固定化假丝酵母脂肪酶,酶的催化活性得到良好保留,酶分子的结构刚性得到增强,和游离酶在相同条件下催化L-抗坏血酸棕榈酸酯的合成,改性硅烷凝胶固定化酶表现出比游离酶更好的催化活性。经改性后的硅烷凝胶是食品安全性良好的酶固定化材料。
- 钱俊青唐弋奥李尚谦
- 关键词：无溶剂体系固定化脂肪酶
- 硅烷凝胶改性及应用于固定化脂肪酶的研究
- 溶胶-凝胶(Sol-gel)固定生物大分子是以四乙氧基硅烷（TEOS）或四甲氧基硅烷（T MOS）等硅氧烷前驱体为原料，通过一系列水解、缩合（缩聚）、老化形成凝胶网络的过程，在此过程中，凝胶围绕生物大分子并将其包埋其中。...
- 李尚谦
- 关键词：硅烷脂肪酶固定化生物印迹
- 文献传递
- 竹叶黄酮降血脂活性研究被引量：15
- 2014年
- 建立高脂血症大鼠模型,通过检测大鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平等指标,研究表明:一定浓度的竹叶黄酮具有显著辅助降血脂的作用,且首次发现竹叶黄酮的浓度与降脂活性并不存在依赖性关系.浓度不同的竹叶黄酮对高脂血症大鼠的不同血脂指标影响具有明显差异,24%竹叶黄酮具有显著降低大鼠血清的TC,TG,LDL-C水平和提高血清的HDL-C水平;43%竹叶黄酮可显著提高试验大鼠血清HDL-C浓度和降低血清的TC浓度.研究结果对竹叶黄酮降脂产品的开发提供必要的理论依据.
- 钱俊青戴承恩李尚谦郭辉
- 关键词：竹叶黄酮高脂血症降血脂
