公共文化服务平台

共 8 条记录，以下是 1-8

全选清除导出

排序方式：

板栗贮运期病害及防治措施被引量：2: 1997年; 板栗贮运期病害及防治措施高海生李育华（河北农业技术师范学院·昌黎·０６６６００）板栗的贮运除怕热、怕干、怕冻外，霉烂变质、种仁斑点等病害也是影响板栗贮运期商品质量的一个主要因素。生产上对于板栗贮运期的温、湿度条件等因素研究较多，而对于贮运期间的病害重...; 高海生李育华; 关键词：板栗贮藏病害

蕨菜速冻保藏加工工艺被引量：2: 1997年; 蕨菜速冻保藏加工工艺高海生张小军李育华（河北农业技术师范学院食品工程系，昌黎，０６６６００）蕨菜为蕨科多年生草本植物，野生于山坡草丛或林间隙地，属标准的“绿色食品”。蕨菜根状茎，紫黑色或暗褐色；叶片近革质，卵状三角形或宽卵形；叶柄粗壮，幼叶基部被毛。...; 高海生张小军李育华; 关键词：蕨菜速冻加工保藏

猕猴桃夹心软糖的生产技术: 1998年; 猕猴桃夹心软糖是一种透明、柔软、甜酸适口的凝胶糖果。具有猕猴桃的营养与风味,是一种老少皆宜的食品。制法是采用果胶作为胶凝剂,将猕猴桃加工成果酱后作为软糖芯使用,再采用琼脂或海藻酸钠作为凝固剂与糖共煮制成皮料。芯料、皮料分别装盘成型,制成猕猴桃夹心软糖。; 高海生赵建功李育华; 关键词：软糖生产工艺

浓缩苹果汁生产中新技术的应用及发展建议被引量：3: 1996年; 浓缩苹果汁生产中新技术的应用及发展建议高海生，赵建功，李育华（河北农业技术师范学院，昌黎，０６６６００）近几年来，我国苹果年产量高达５００万ｔ以上，居世界第三位，预计到２０００年，苹果年产量可能超过１２００万ｔ．按世界常规，２０％用于果汁加工，因此每...; 高海生赵建功李育华; 关键词：浓缩苹果汁生产技术

绿色山野菜软罐头的生产工艺研究被引量：15: 1998年; 本文采用合理的生产工艺对山野菜软包装罐头进行了研究。结果表明，山野菜在95℃下热烫处理3min，热烫液采用0．2％的Na2SO3溶液，可使产品长时间保持鲜嫩的绿色。采用CaCl2作为硬化剂，对山野菜进行硬化处理，浓度0．2％的ChCl2浸渍30min即可达到满意效果。山野菜软罐头的杀菌处理，是生产的关键步骤，实验表明，121℃下杀菌处理15min,在保证无胀袋现象的前提下，最大程度地保持了产品的硬脆度和汤汁的清亮。山野菜可食种类很多，包括蕨菜、薇菜、荇菜、苦菜、均野生于林间隙地、沟谷河旁，无化肥、农药等的污染，三废污染的机会极少，其共同特点是叶或茎鲜嫩可口、风味独特，据分析，山野菜中含有多种维生素。有关活性物质及人体可吸收利用的矿物质。近代医学科学证明，多种山野菜具有抑菌、抗癌、保健等药理作用。据此，我们开发研制了绿色山野菜软包装罐头。采用合理的生产工艺，保持其营养成分、色泽和脆嫩品质。该工艺适合于中小型罐头食品厂的普通设备条件。; 高海生张小军李育华; 关键词：软罐头生产工艺

利用物理技术贮藏保鲜水果被引量：3: 1997年; 利用物理技术贮藏保鲜水果高海生李育华（河北农业技术师范学院昌黎０６６６００）李德庆（秦皇岛市山海关职业中学）传统的果品保鲜方法，主要以使用化学药剂处理、冷库贮藏的方法为主，但化学处理会使果品受到不同程度的污染，且多留有残毒。冷库贮藏，目前贮藏能力还不...; 高海生李育华李德庆; 关键词：水果贮藏保鲜物理技术

全选清除导出

共1页<1>

李育华