张庆庆
- 作品数：86 被引量：378H指数：11
- 供职机构：安徽工程大学更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家自然科学基金安徽省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
- 一株产β-葡萄糖苷酶根霉及其发酵产酶方法
- 本发明公开了一株产β-葡萄糖苷酶根霉及其发酵产酶方法，该菌株可以豆粕、硫酸铵、尿素、氯化铵为氮源，以麸皮汁、乳糖、淀粉糖、稻草秸秆、玉米秸秆等为碳源经液态发酵生产β-葡萄糖苷酶，所生产的β-葡萄糖苷酶可以被应用于生物质能...
- 汤斌张庆庆汤文晶李松
- 文献传递
- 发酵红曲功能性产品综合开发研究
- 张庆庆汤斌葛飞陶玉贵薛正莲汤文晶吕闻闻许鹏叶生梅李婉珍
- 该项目开展了高产活性物质红曲霉菌种的选育工作，提供生产菌株一支；利用生物质素材，采用豆渣、米粉和果汁为原料，进行了红曲功能性制品的研究；对所产活性物质红曲色素、洛伐地汀类和γ—氨基丁酸的提取和测定方法进行了研究工作。另外...
- 关键词：
- 关键词：红曲霉菌种选育发酵工艺
- TiO_2膜吸附固定糖化酶特性的研究被引量：3
- 2004年
- 分别以醋酸纤维素TiO2膜(AC.TiO2膜)、羧甲基纤维TiO2膜(CMC.TiO2膜)和聚丙烯TiO2膜(PP.TiO2膜)为载体吸附固定糖化酶,并与醋酸纤维素、羧甲基纤维素和聚丙烯固定糖化酶的性能进行了比较,得出以AC.TiO2膜和PP.TiO2膜对糖化酶的吸附性能及稳定性能均较好,PP.TiO2膜固定的糖化酶使用8次后其剩余酶活仍能保持在72%。
- 薛正莲汤斌张庆庆项驷文王岚岚
- 关键词：固定化酶糖化酶
- 发酵液中γ-聚谷氨酸含量快速测定方法研究被引量：17
- 2012年
- 通过γ-聚谷氨酸(γ-PGA)溶液与十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)的氢氧化钠溶液反应形成混悬液,配制不同浓度的γ-PGA标准品溶液,与CTAB溶液形成反应体系并进行全波长扫描,绘制不同波长下标准曲线,并对CTAB试剂浓度、反应时间和温度对反应体系的影响分别进行了比较优化。研究结果为:CTAB比浊法最佳检测波长为250nm,CTAB溶液质量浓度为5g/L,反应温度为环境温度,络合时间为3min,回归线性方程y=0.0335x-0.1519,R2=0.9995,发酵液中加标平均回收率为106.6%,平均RSD值为2.56%。应用比浊法测定γ-PGA的含量快速、简洁、重现性好,可用于发酵液中γ-PGA浓度的检测。
- 张庆庆金鑫强陈剑翔赵爱兵李慧静
- 关键词：Γ-聚谷氨酸发酵液
- 水溶性和醇溶性红曲色素的光稳定性被引量：14
- 2015年
- 利用照度计量化红曲色素所接受的光,研究不同光照强度、波长和照射时间对红曲色素保存率的影响。结果表明:阳光(2 800~31 000 lx)对红曲色素的光降解最为显著;室内自然光(54~2 050 lx)对红曲色素的光稳定性影响较小,避光条件(0 lx)对红曲色素保存率无明显影响。红曲色素保存率随着光照时间的延长而降低,随着光照强度的增大而降低。在光照强度相同,单色光波长不同的条件下,红曲色素保存率由大到小依次为红光组>黄光组>绿光组>蓝光组>紫光组。红曲色素对短波紫外线较为敏感。在相同光照条件下,水溶性红曲色素光稳定性大于醇溶性红曲色素光稳定性。
- 张庆庆张帝汤文晶杨超
- 关键词：红曲色素光稳定性光照强度保存率
- 一种几丁质胶体的制备工艺
- 本发明提供了一种几丁质胶体的制备工艺，工艺为将几丁质固体烘干、打碎、过筛，制备成几丁质粉末；溶于有机酸中，制成几丁质酸溶液；用碱液调节pH不超过7，制得几丁质胶体。跟现有技术相比，本发明的主要优点在于:通过在超声波清洗器...
- 胡俊张庆庆郑天柱蒋汶谭胜徐得磊刘亚军刘文
- 文献传递
- 水煮笋生物酸化与加工过程废弃物资源化利用
- 陶玉贵汤斌何英伟周福好张庆庆黄晓东朱龙宝季长路杨超英戴清源李婉珍潘军颜世雷
- 该项目利用溶钙圈等方法从传统水煮笋酸化废水中初步筛选出一株适应于低温度条件下迅速生长菌株，通过复筛、诱变等方式得到一株产酸速度快并能适应于低温条件下水煮笋酸化菌株。通过人工接种技术对水煮笋进行生物酸化，于16-20℃条件...
- 关键词：
- 关键词：水煮笋废弃物资源化利用
- 酿造调味品发酵工艺及其品质改进关键技术
- 汤斌李德正陶玉贵张庆庆阚清华葛飞魏胜华王立飞
- 所属科学技术领域：农产品深加工。主要技术内容和特点：主要技术内容：该项目从酿造调味品发酵工艺及其品质改进方面存在的关键问题着手，利用自主研制的物料自动增湿装置，单菌制曲，负压接种，比例入池，两阶段多菌种混合发酵和发明的新...
- 关键词：
- 关键词：酿造调味品发酵工艺
- 紫外诱变原生质体提高脂肪酶活力被引量：3
- 2008年
- 以粗壮假丝酵母CJ-1为出发菌株,对其进行原生质体紫外诱变选育.筛选得到10株脂肪酶活力比出发菌株高的突变株,其中菌株CJ-1-09的酶活达35.78 U/mL,比CJ-1提高了4.58倍.突变株CJ-1-09经10次传代,其脂肪酶活性保持稳定.
- 晋青波张庆庆汤斌危勤涛
- 关键词：脂肪酶原生质体紫外诱变
- 聚丙烯二氧化钛负载膜固定化脂肪酶的研究被引量：4
- 2005年
- 利用二氧化钛的吸附性,将脂肪酶固定于聚丙烯二氧化钛负载膜上,研究固定化酶的水解特性。结果表明,二氧化钛负载膜上酶的最大负载量为3 0U/cm2 ,固定化酶的最适反应温度为30℃,与自由酶最适温度相比降低了6℃;固定化酶的最适pH为8 7,与原酶最适pH相比,向碱性一侧偏移了0 9个单位;在对大豆油水解时,固定化酶的催化效果比自由酶提高了2
- 汤斌张庆庆李松
- 关键词：二氧化钛固定化脂肪酶聚丙烯最适PH水解特性最适温度
