刘晓雯
- 作品数：21 被引量：189H指数：9
- 供职机构：四川大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金四川省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 蜂王浆超氧化物歧化酶分离纯化及部分性质研究被引量：15
- 2001年
- 本文采用硫酸铵盐析、SephedexG 15 0柱层析从蜂王浆中分离出了超氧化物歧化酶 (SOD)。经聚丙烯酰胺凝胶电泳显示单一蛋白区带。此酶比活力为 1887.4U/mg ,纯化倍数为 5 2 4.3,回收率为 12 .47% ,最适pH 8.3 ,最适温度为 2 5℃。Mn2 + ,Cu2 + ,Ba2 + ,Mg2 + 对此酶有激活作用 ,Zn2 + 则具有抑制作用。过氧化氢和乙醇 氯仿实验表明 :蜂王浆中的SOD属Cu/Zn
- 闵丽娥刘克武杨守忠刘晓雯黄裕林喻东
- 关键词：蜂王浆SOD纯化超氧化物歧化酶保健作用
- 小肠蔗糖酶的分离纯化及部分性质
- 文章介绍了对猪小肠蔗糖酶在分离纯化的基础上,就各种金属离子、中药材对该酶的影响及对该酶的激活作用进行了初步的研究.
- 刘晓雯刘克武闵丽娥杨守忠
- 关键词：蔗糖酶分离纯化金属离子中药材
- 文献传递
- 花粉中的生理活性物质和微量元素对人体新陈代谢作用机理研究被引量：6
- 2000年
- 作者对花粉中的维生素、甾醇类、牛磺酸、黄酮类等生理活性物质和微量元素对人体新陈代谢的作用机理作了较深入的阐述。为花粉在保健品市场的地位和作用奠定了理论基础 。
- 刘克武赵欣平刘晓雯张斌张洪渊魏炜闵丽娥喻东刘鑫
- 关键词：花粉维生素甾醇黄酮类
- 几种淡水蚌外套膜蛋白质氨基酸组成及部分元素分析被引量：5
- 2002年
- 测定了三角帆蚌、圆背角无齿蚌、褶纹冠蚌、背视丽蚌外套膜的粗蛋白含量 ,分析了外套膜干粉的氨基酸组成 ,并采用原子吸收光谱法和等离子吸收光谱法测定三角帆蚌、圆背角无齿蚌、褶纹冠蚌外套膜的 12种元素含量。结果表明 :干燥外套膜蛋白质含量为 :三角帆蚌 4 1 34% ,圆背角无齿蚌2 2 0 3% ,褶纹冠蚌 32 14 % ,背视丽蚌 7 78%。这四种淡水蚌外套膜均含有 17种氨基酸。被测的 12种元素中 ,Cu元素含量最高 ,其次是Fe ,Mn ,Mg ,Ca ,Zn ,Cr,而Ni,Co ,Pb ,Hg等元素含量较低。这四种淡水蚌外套膜是一类优质的动物蛋白质资源。
- 江琰刘克武刘晓雯闵丽娥石安静邱安东李静孙奇志
- 关键词：氨基酸
- CO_2激光辐射总状毛霉自动控制固体发酵制备食品蛋白酶
- 刘克武李佳刘鑫张斌刘晓雯文兴贵舒增寿石安静雷芳陆珊赵威喻东黄新河刘江蓉
- 该项目技术属于在食品、轻工领域应用的生物技术，利用激光辐射可以通过产生光、热、压力和电磁效应的综合作用，直接或间接地影响生物有机体，而且不同激发态的光子对生物有机体的光化效应明显的差别，采用CO_2激光辐射生物后，引起了...
- 关键词：
- 关键词：CO2激光固体发酵
- 蜂王浆超氧化物歧化酶分离纯化及部分性质研究
- 本文介绍了对意大利工蜂及意大利工蜂蜂蛹、蜂王浆、蜂蜜、荞麦花粉和油菜花粉中SOD分布的研究,发现这几种蜂产品中都含有SOD活性,经过分离可得到纯化的SOD,并对其部分性质进行了研究.
- 闵丽娥刘克武刘晓雯孟延发赵欣平
- 关键词：蜂王浆超氧化物歧化酶分离纯化
- 文献传递
- 黑眉锦蛇小肠碱性磷酸酶的分离纯化及其部分性质研究被引量：11
- 2001年
- 作者对黑眉锦蛇小肠碱性磷酸酶 (AKP)进行了分离纯化 ,对其部分性质进行研究的结果表明 ,Ser,Thr,Lys和Trp残基是黑眉锦蛇小肠AKP的必需功能基团 。
- 刘晓雯刘克武闵丽娥江琰喻东李胜全
- 关键词：黑眉锦蛇碱性磷酸酶分离纯化
- 生姜辛辣化学成分的调味机理及应用被引量：32
- 2000年
- 本文阐述了生姜辛辣物质的化学成份及调味机理 ,并对干姜片、姜粉、姜油、果味糖姜丝、姜酒、腌姜芽、咸酸腌姜、酱制生姜、豆豉生姜、生姜冲剂的生产工艺、质量标准、配料比例、制作过程作了较详细的叙述 ,具有较强的可操作性。
- 刘克武杨守忠赵欣平刘晓雯张洪渊喻东刘鑫
- 关键词：生姜化学成分
- 部分中药材及调味料对小肠蔗糖酶活性的影响被引量：25
- 2003年
- 目的研究部分中药材及调味料对分离纯化的猪小肠蔗糖酶活性的影响。方法将 19种中药和 5种调味料的 75%乙醇提取液加入蔗糖酶酶促反应体系中并测定酶活性。结果苍术、桔梗、桑白皮提取液分别使酶活性下降 ;仙鹤草、女贞子、天冬、石膏、人参和茯苓提取液对蔗糖酶活性影响不大 ;花粉、地骨皮、红参、黄芪、三七、山药、黄莲和丹参提取液使蔗糖酶活性增加。大蒜使蔗糖酶活性增加 ,姜和花椒对蔗糖酶的活性影响不大 ,辣椒和胡椒使酶活性降低。结论苍术、桔梗、桑白皮、辣椒和胡椒提取液对蔗糖酶有抑制作用 ,从而降低此酶对蔗糖的水解 。
- 刘晓雯刘克武江琰闵丽娥喻东
- 关键词：中药材蔗糖酶活性分离纯化
- 意蜂蜂王浆超氧化物歧化酶的分离纯化及部分性质被引量：8
- 2004年
- 以意蜂Apismellifera蜂王浆为材料 ,经过硫酸铵分段盐析 ,DEAE Sepharose柱层析和SephacrylS 2 0 0凝胶过滤 ,得到纯化的超氧化物歧化酶 (SOD) ,纯化倍数 10 4 0 0 ,比活力 5 3 0 5U mg。该SOD经SDS PAGE显示单一蛋白带。温度对该酶活力的影响较小。Cu、Zn、Fe和Mn等元素含量测定发现该酶只含有Cu和Zn。酶经圆二色谱测定后 ,其α螺旋、β折叠和无规则卷曲蛋白构型的含量分别为 2 6 1%、5 3 8%和 2 2 0 %。等电聚焦电泳测得酶的等电点为 4 6 9、4 85和 5 0 1。NR R单向和双向SDS PAGE表明该酶含有链内二硫键。氨基酸组成分析发现该酶由约 4 0 2个氨基酸残基组成 ,其中Asp、Gly、Leu、Ala、Glu和Val的含量较高。脲可抑制SOD活性 ,并使其紫外光谱发生变化 ,荧光发射峰强度变小。溴乙酸 (BrAc)抑制酶的活力 ,使其紫外光谱发生变化 ,荧光发射峰强度变小。二巯基苏糖醇 (DTT)使酶的活力发生变化 ,紫外吸收峰增大 。
- 闵丽娥李佳刘克武江琰刘晓雯刘鑫
- 关键词：意大利蜜蜂蜂王浆超氧化物歧化酶纯化生化性质
