王勤
- 作品数：2 被引量：35H指数：1
- 供职机构：上海市工业微生物研究所更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 米根霉发酵生产L-乳酸被引量：34
- 2000年
- 报道了L 乳酸菌株的分离与筛选 ,探讨了不同碳源、氮源、通气量、温度等发酵条件对产L 乳酸的影响。从 78株米根霉中筛选出 1 3株产L 乳酸较高的菌株 ,其中米根霉 (Rhizopusoryzae)Rs92 8产L 乳酸最高 ,产酸最稳定。试验结果表明 ,该菌株最适发酵培养基组成 ( % ) :淀粉水解糖 1 6 ,MgSO40 .0 8,KH2 PO40 .0 5 ,ZnSO40 .0 1 ,CaCO37,pH自然。在 6 0t发酵罐中 ,当总糖平均浓度为 1 74g/L时 ,5罐平均产L 乳酸 1 40 g/L ,对糖转化率 80 .4% ,发酵周期 6 1h ,L 乳酸纯度 97.9%。
- 虞东胜周晓燕王健王勤田文阳
- 关键词：米根霉L-乳酸发酵
- 蜂制品与真菌多糖的复配被引量：1
- 2004年
- 顾顺明王勤周晓燕许周善方建虎
- 关键词：食疗真菌多糖蜂产品蜂花粉配伍
