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钟新春
作品数:
2
被引量:2
H指数:1
供职机构:
齐齐哈尔轻工学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
尹鸥
齐齐哈尔轻工学院
魏晓琨
齐齐哈尔轻工学院
朱剑宏
齐齐哈尔轻工学院
张宗岩
齐齐哈尔大学
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2篇
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2篇
轻工技术与工...
主题
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乳品
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乳品质量
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酱香型白酒
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齐齐哈尔轻工...
1篇
齐齐哈尔大学
作者
2篇
钟新春
1篇
张宗岩
1篇
朱剑宏
1篇
魏晓琨
1篇
尹鸥
传媒
2篇
齐齐哈尔轻工...
年份
1篇
1995
1篇
1994
共
2
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应用麸曲和大曲相结合生产酱香型白酒
被引量:2
1995年
在传统的大曲酒生产工业中,应用大曲和河内白曲、生香酵母、南阳温室酵母代替部分大曲,进行酱香型白酒的生产试验,提高了原料出酒率,且酒质较稳定,经济效益显著,并对大曲、麸曲生产的新酒及贮存一年以上的陈酒进行了品评及理化分析,取得了令人满意的效果。
魏晓琨
刘建华
朱剑宏
钟新春
尹鸥
关键词:
大曲
麸曲
酱香型
白酒
水质对乳品质量的影响
1994年
本文根据黑龙江省部分地区水质分析的指标论述了水中杂质、耗氧量、硬度、硝酸盐及水中细菌对乳品质量的影响,并对消除办法也简要作了介绍,对控制水质质量与提高乳品质量的关系也做了说明。
张宗岩
钟新春
关键词:
水质
乳品
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