尹映华
- 作品数：6 被引量：29H指数：3
- 供职机构：潮州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 潮州市食品中食源性致病菌污染状况及耐药性监测结果被引量：10
- 2008年
- 目的了解潮州市食品中食源性致病菌的污染状况及其耐药性,确定易受污染的高危食品,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法采集市区市售生猪肉、生牛肉、生鸡肉、散装熟肉制品、蔬菜沙拉、生牛奶、生羊奶、水产品、冰淇淋9类食品,依据"GB/T 4789-2003"方法,对样品分别进行沙门菌等5种致病菌检测,分离菌株应用VITEK32全自动微生物分析系统进行生化鉴定,药敏试验采用K irby-Bauer方法。结果325份样品共检出食源性致病菌74株,总检出率为22.8%。其中检出单核细胞增生李斯特菌51株,检出率15.7%;其次为金黄色葡萄球菌14株,检出率13.5%;检出副溶血性弧菌1株(2.38%)、沙门菌4株(1.23%)、肠出血性大肠杆菌4株(1.23%)。9类食品中污染最严重的是生猪肉,致病菌污染率53.6%,其次是生鸡肉、生牛肉、生牛奶均为39.3%,余为生羊奶21.4%、散装熟肉制品16.0%、蔬菜沙拉8.89%、雪糕6.25%、水产品2.38%。夏季致病菌检出率最高,为31.4%。5种致病菌对16种抗生素均出现不同程度的耐药及多重耐药情况。结论潮州市区市售食品存在不同程度的食源性致病菌污染,尤以生肉、生奶、散装熟肉制品污染严重,应加大卫生监督力度,防止食源性疾病及食物中毒的暴发流行;同时应控制动物饲料中抗生素的添加使用,加强抗生素的管理和耐药性监测。
- 林秋云杜光文曾树权尹映华
- 关键词：市售食品污染食源性致病菌耐药性
- 潮州市食品中食源性致病菌污染状况调查研究
- 林秋云杜光文尹映华曾树权邱海锐
- 该项目采用全自动微生物分析系统对采集的潮州市9类食品325份样品的食源性致病菌进行生化鉴定，检出食源性致病菌74株，总检出率达到22.8% 。检测方法自动化程度高、操作方便、快速，减少了传统鉴定方法中的人为失误，结果可靠...
- 关键词：
- 关键词：全自动微生物分析系统
- 全自动微生物分析系统在微生物检验中的应用被引量：10
- 2006年
- 目的 了解全自动微生物分析系统对病原菌鉴定结果的可靠性。方法采用传统常规鉴定方法与全自动微生物分析系统对11株革兰阴性菌和3株革兰阳性菌进行生化鉴定。结果应用全自动微生物分析系统进行病原菌鉴定时间平均为4～6h，比传统方法鉴定时间缩短，并能自动打印鉴定结果报告，两种方法的鉴定符合率为100％。准确性、可靠性和自动化程度优于传统鉴定方法。结论全自动微生物分析系统具有操作简便、鉴定快速、准确可靠、高度自动化等特点，是一种鉴定致病菌的较好方法。
- 林秋云尹映华
- 关键词：全自动微生物分析系统细菌性食物中毒室间质控病原菌
- 食品中李斯特菌污染调查及其改良检验方法被引量：3
- 2006年
- 目的了解本市食品中李斯特氏菌的污染状况,比较不同增菌方法对李斯特氏菌的检出效果。方法随机采集本市市售生肉、熟肉制品、蔬菜、水产品、生乳及乳制品、冰淇淋等6类484份食品,采用国标LB法、EB法以及改良LB2法进行增菌,分离MMA平板,经TSI和SIM进行筛选,用Vitek-32全自动微生物分析系统、溶血试验、小鼠致病力试验进行鉴定。结果484份食品中有13份检出单核细胞增生李斯特菌,阳性率2.69%,6份检出英诺克李斯特菌,阳性率1.24%,未检出其它种李斯特菌;各类食品中单核细胞增生李斯特菌的污染率以生肉最高(5.74%),其次为熟肉制品(5.0%)。三种增菌方法对食品中李斯特菌检测,改良LB2法与国标LB法的检出效果一致,LB法的检出效果明显优于EB法。结论本市市售食品存在不同程度的李斯特菌污染;改良LB2法可快速筛检食品中李斯特菌阴性检品,省时、省成本,适用于基层开展食品中李斯特菌的检测。
- 林秋云尹映华曾树权邱海锐
- 关键词：食品李斯特菌单核细胞增生李斯特菌污染
- 一起副溶血性弧菌引起食物中毒的实验室检测被引量：3
- 2012年
- 目的对某集团公司食堂发生的一起食物中毒病原菌进行实验室检测。方法参照GB/T4789-2008、WS/T8-1996、GB17012-1992和《卫生防疫检验》对采集的47份样本进行肠道致病菌检测,对检出的副溶血性弧菌用VITEK全自动微生物分析系统进行生化鉴定,以及神奈川试验、血清分群分型及药敏试验。结果从47份样本中检出40株副溶血性弧菌,检出率高达85.1%,神奈川试验均阳性,生化反应呈五种模式,血清分群有O3、O4、O1三种,血清分型有K6、K8、K29、K68、KUT五种,均对氨苄西林、头孢噻吩、阿莫西林/克拉维酸耐药,对头孢曲松、头孢哌酮、头孢克肟、阿米卡星、氟派酸、复方新诺明、链霉素、庆大霉素、环丙沙星、亚胺培南、氯霉素等药物敏感。结论本次食物中毒是由副溶血性弧菌引起。
- 林秋云曾树权尹映华许文贞苏雪銮
- 关键词：食物中毒副溶血性弧菌生化鉴定药敏试验
