邱海锐
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：潮州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 潮州市食品中食源性致病菌污染状况调查研究
- 林秋云杜光文尹映华曾树权邱海锐
- 该项目采用全自动微生物分析系统对采集的潮州市9类食品325份样品的食源性致病菌进行生化鉴定，检出食源性致病菌74株，总检出率达到22.8% 。检测方法自动化程度高、操作方便、快速，减少了传统鉴定方法中的人为失误，结果可靠...
- 关键词：
- 关键词：全自动微生物分析系统
- 食品中李斯特菌污染调查及其改良检验方法被引量：3
- 2006年
- 目的了解本市食品中李斯特氏菌的污染状况,比较不同增菌方法对李斯特氏菌的检出效果。方法随机采集本市市售生肉、熟肉制品、蔬菜、水产品、生乳及乳制品、冰淇淋等6类484份食品,采用国标LB法、EB法以及改良LB2法进行增菌,分离MMA平板,经TSI和SIM进行筛选,用Vitek-32全自动微生物分析系统、溶血试验、小鼠致病力试验进行鉴定。结果484份食品中有13份检出单核细胞增生李斯特菌,阳性率2.69%,6份检出英诺克李斯特菌,阳性率1.24%,未检出其它种李斯特菌;各类食品中单核细胞增生李斯特菌的污染率以生肉最高(5.74%),其次为熟肉制品(5.0%)。三种增菌方法对食品中李斯特菌检测,改良LB2法与国标LB法的检出效果一致,LB法的检出效果明显优于EB法。结论本市市售食品存在不同程度的李斯特菌污染;改良LB2法可快速筛检食品中李斯特菌阴性检品,省时、省成本,适用于基层开展食品中李斯特菌的检测。
- 林秋云尹映华曾树权邱海锐
- 关键词：食品李斯特菌单核细胞增生李斯特菌污染
