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刘文辉

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：黑龙江省轻工科学研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸菌
  • 3篇乳酸菌发酵
  • 3篇乳酸菌发酵剂
  • 3篇菌数
  • 3篇发酵
  • 3篇发酵剂
  • 2篇益生菌
  • 2篇乳球菌
  • 2篇乳酸乳球菌
  • 2篇食用安全
  • 2篇食用安全性
  • 2篇酸乳
  • 2篇腌制
  • 2篇腌制蔬菜
  • 2篇明串珠菌
  • 2篇肠膜明串珠菌
  • 1篇蛋白肽
  • 1篇调节免疫
  • 1篇盐水浸泡

机构

  • 6篇黑龙江省轻工...

作者

  • 6篇吕伟民
  • 6篇刘文玉
  • 6篇陈成
  • 6篇刘文辉
  • 6篇杨大毅
  • 5篇顾利文
  • 4篇常洪娟
  • 3篇赵珊珊
  • 2篇李娜

年份

  • 1篇2012
  • 5篇2011
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种腌制蔬菜用乳酸菌发酵剂
本发明提供了一种腌制蔬菜用乳酸菌发酵剂，首先制备植物乳杆菌，嗜酸乳杆菌，假肠膜明串珠菌，乳酸乳球菌乳亚种，鼠李糖乳杆菌，5株乳酸菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥10<Sup>9</Sup>个/ml，然后对5株乳酸菌生产...
陈成刘文辉顾利文常洪娟刘文玉杨大毅吕伟民
一种腌制蔬菜用乳酸菌发酵剂
本发明提供了一种腌制蔬菜用乳酸菌发酵剂，首先制备植物乳杆菌，嗜酸乳杆菌，假肠膜明串珠菌，乳酸乳球菌乳亚种，鼠李糖乳杆菌，5株乳酸菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥10<Sup>9</Sup>个/ml，然后对5株乳酸菌生产...
陈成刘文辉顾利文常洪娟刘文玉杨大毅吕伟民
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一种蛋白肽花生乳及其制备方法
本发明提供了一种蛋白肽花生乳及其制备方法。本发明的产品采用这样的方法来制备的：首先将花生仁用0.8％盐水浸泡，再加入食品用中草药香料煮沸3-10分钟，浸泡12-24小时后取出晾干，然后经烘烤、制浆、酶解、除渣、调配、均质...
陈成刘文辉刘文玉杨大毅常洪娟吕伟民
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益生菌微胶囊及其制备方法
本发明提供了益生菌微胶囊及其制备方法。首先制备乳酸乳球菌乳脂亚种、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌4株益生菌发酵液，然后在5000转/分钟后弃掉上清液，分别取每种益生菌菌泥10克，添加细度为200目的香菇粉末4克，与含...
陈成刘文辉吕伟民顾利文刘文玉杨大毅赵珊珊李娜
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一种益生菌群发酵肠的制备方法
本发明提供了一种复合益生菌发酵肠的制备方法。首先制备鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、酿酒酵母等5株益生菌生产发酵剂，各乳酸菌发酵剂活菌数≥10<Sup>9</Sup>个/ml，酿酒酵母≥10<Sup...
陈成刘文辉赵珊珊顾利文常洪娟刘文玉杨大毅吕伟民
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发芽糙米营养米酒及其制备方法
本发明提供了一种发芽糙米营养米酒及其制备方法。首先用酿酒酵母菌-CICC31147，Saccharomyces cerevisiae，制备发酵种子液；然后将糙米在30℃下，浸泡10小时，29℃发芽12小时，制备发芽糙米；...
陈成刘文辉刘文玉杨大毅吕伟民赵珊珊李娜顾利文
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