郭凤柱
- 作品数：19 被引量：5H指数：1
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 一种有效提高Nisin热稳定性的方法
- 本发明涉及一种有效提高Nisin热稳定性的方法，通过在发酵初始或发酵过程中或发酵结束后，添加保护性物质0.05～4.0％(g/100ml)钙盐、0.02～0.1％(g/100ml)羟丙基-β环糊精，0.25～0.8％(g...
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- 醇类物质对淀粉酶产色链霉菌Bcα1产ε-聚-L-赖氨酸聚合度的影响
- 2015年
- 为了在不影响ε-聚-L-赖氨酸（ε-Poly—L—Lysine，ε—PL）抑菌性能的同时减弱其带有的苦味，改善口感，研究了向培养基中添加不同醇类物质对淀粉酶产色链霉菌Bcα1产ε-PL聚合度分布的影响，并且比较了分别以葡萄糖和甘油为碳源对Bcctl产ε-PL聚合度的影响。结果表明：向以葡萄糖为碳源的培养基中添加0．5％的正丁醇后，ε-PL平均聚合度明显降低由31～32降低至24～25。进一步分析推测，正丁醇的羟基能够与ε-PL末端羧基结合，发生酯化反应，所得ε—PL衍生物为ε—PL酯，且该反应的发生有利于ε—PL链长延伸的终止。
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- 关键词：聚合度
- 不同干燥方法对菌体蛋白氨基酸分离鉴定的影响被引量：1
- 2019年
- 分别采用氮吹法、烘干法和真空冷冻干燥法对淀粉酶产色链霉菌的菌体蛋白氨基酸进行干燥处理,使用气相色谱与质谱联用对相应氨基酸衍生物的出峰时间及峰面积进行分析,结果表明,相较于氮吹法和烘干法,经真空冷冻干燥法预处理后,所需的16种氨基酸衍生物均可被检出,因此,真空冷冻干燥法是淀粉酶产色链霉菌中菌体蛋白氨基酸的可靠制备方法。该方法的建立为今后开展13C同位素代谢通量分析,深入阐明ε-聚赖氨酸生产机制,提供了技术保障。
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- 关键词：氨基酸
- 一种发酵法制备畜禽血液蛋白肽的方法
- 本发明公开了一种发酵法制备畜禽血液蛋白肽的方法。向抗凝处理后的新鲜畜禽血液中接入培养好的乳酸乳球菌，经过发酵后可制备全血蛋白肽，也可将全血蛋白肽进一步分离制备血浆蛋白肽和血球蛋白肽。本发明所述方法有效克服了新鲜畜禽血液易...
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- 一种适用于高温烘焙食品的Nisin双层微胶囊的制备方法
- 本发明涉及一种适用于高温烘焙食品的Nisin双层微胶囊的制备方法，将Nisin与壳聚糖以质量比1:1～1:10混合后，调节溶液pH2.5～7.5，添加Tween80与PEG进行乳化制备出乳浊液，再在搅拌作用下缓慢将与壳聚...
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- 复合诱变选育ε-聚赖氨酸高产菌
- 对本研究室保存的一株ε-聚赖氨酸生产菌淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes Cbγ4)进行传统的物化诱变(亚硝基胍、紫外与氯化锂复合诱变),然后经过含抗性物质(AEC、L-甘...
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- 关键词：发酵工业发酵性能
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- 一种生产高蛋白饲料联产白酒的方法
- 本发明涉及一种生产高蛋白饲料联产白酒的方法，在发酵过程中采用的原料无需破碎处理，加曲后发酵，不添加任何辅料(谷壳、稻壳、高粱壳等)，不加辅料可以减少在发酵过程中糠醛、甲醇等有害物质的产生，蒸馏出来的酒味道纯正，无邪杂味。...
- 贾士儒申世刚谭之磊韩培培钟成刘淼郭凤柱
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- 一种ε-聚-L-赖氨酸的发酵生产工艺
- 本发明涉及一种ε‑聚‑L‑赖氨酸的发酵生产工艺，采用淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes)CGMCC No.3145作为生产菌株，在两阶段分批补料过程中，在补糖的同时复合流加...
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- 一种耐贮存肉脯及其制备方法
- 本发明公开了一种耐贮存肉脯及其制备方法。耐贮存肉脯包括下述质量份数的组分：鲜瘦肉或解冻瘦肉(猪肉、牛肉或羊肉)100份，复合磷酸盐0.2‑0.5份，氯化钾0.3‑0.6份，Nisin 0.01‑0.05份，ε‑聚赖氨酸盐...
- 谭之磊宋萌方思棋郭凤柱杨萍贾士儒钟成乔长晟韩培培戴玉杰
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- 一种生产高蛋白饲料联产白酒的方法
- 本发明涉及一种生产高蛋白饲料联产白酒的方法，在发酵过程中采用的原料无需破碎处理，加曲后发酵，不添加任何辅料(谷壳、稻壳、高粱壳等)，不加辅料可以减少在发酵过程中糠醛、甲醇等有害物质的产生，蒸馏出来的酒味道纯正，无邪杂味。...
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