魏瑞忠
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 中性蛋白酶水解红曲霉菌体蛋白的研究
- 2011年
- 为了使红曲霉菌体滤渣得到高值化利用,对红曲霉菌体的酶解条件进行了研究。采用中性蛋白酶对红曲霉菌体进行酶解,通过单因素试验和正交试验,确定了最佳的酶解条件:酶解pH为6.5,酶解温度为45℃,底物浓度为35g/L,酶量为60000U/g(菌体),酶解时间为16h。在最佳条件下进行验证试验,酶解的水解度为9.12%,总水解度为14.73%。
- 梁鹏志吴兰珍魏瑞忠黄俊峰李静顾宗珠王瑶
- 关键词：中性蛋白酶红曲霉菌体水解度
- 碱性蛋白酶水解红曲霉菌体的研究被引量：3
- 2012年
- 为了使红曲霉菌体滤渣得到高值化利用,对红曲霉菌体的酶解条件进行研究。采用碱性蛋白酶对红曲霉菌体进行酶解,通过单因素试验和正交试验,确定最佳的酶解条件:酶解pH为8.5,酶解温度为55℃,底物浓度为40g/L,酶量为6×104 U/g.干菌体,酶解时间为20h。该条件下,酶解率为25.28%。
- 顾宗珠李静王瑶邓毛程魏瑞忠
- 关键词：碱性蛋白酶红曲霉菌体酶解率
