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舒进

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇酒糟
  • 1篇黄酒
  • 1篇黄酒糟
  • 1篇白质

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇方燕
  • 1篇舒进
  • 1篇过世东

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黄酒糟蛋白质的酶法提取工艺研究被引量：8
2005年
利用响应面分析法(RSM)对黄酒糟蛋白酶法提取工艺条件进行优化,得出木瓜蛋白酶提取黄酒糟蛋白质最佳条件为加酶量1.5%、pH值7.6、液固比13.8∶1、时间4.7h、温度59.5℃。
舒进过世东方燕
关键词：黄酒糟蛋白质响应面法
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共1页<1>
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