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张劲

作品数：5 被引量：41H指数：3
供职机构：广西大学更多>>
发文基金：科技人员服务企业行动项目广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学航空宇航科学技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇航空宇航科学...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇芒果
  • 1篇影响因素
  • 1篇原浆
  • 1篇生产线
  • 1篇糖苷
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇葡萄糖苷
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇香气
  • 1篇香气特征
  • 1篇香韵
  • 1篇芒果品种
  • 1篇芒果原浆
  • 1篇民航
  • 1篇民航机场
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性组分
  • 1篇机场
  • 1篇加工生产线

机构

  • 5篇广西大学

作者

  • 5篇张劲
  • 2篇滕建文
  • 2篇韦保耀
  • 2篇夏宁
  • 2篇黄丽
  • 1篇李奥峰
  • 1篇周翔
  • 1篇米顺利
  • 1篇李日坤

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇广西轻工业

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2013
  • 2篇2011
  • 1篇2009
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
出口型芒果原浆加工关键技术研究与开发
滕建文李日坤宁进辉夏宁陈铭裕韦保耀黄丽张劲黄丽
1、课题来源与背景：广西科学研究与技术开发计划项目《出口型芒果原浆加工关键技术研究与开发》，合同编号：桂科攻1099055。全球金融危机导芒果原浆加工订单、价格均下跌，企业生产处于亏本状态。芒果原浆加工成本居高不下、产品...
关键词：
关键词：芒果原浆加工生产线
6个芒果品种品质特性评价研究被引量：24
2011年
对台农一号、紫花、桂七、凯特、马切苏和三年芒6个品种芒果原浆的色泽、口感滋味及物理特征进行了评价,分析了包括可溶性固形物、可滴定酸度、pH、总糖、胡萝卜素、抗坏血酸、黏度以及色泽等与芒果原浆品质特性相关的物理和生化指标。基于SPSS统计分析软件对测定指标进行了因子分析,比较了不同芒果品种品质特性的差异性,并与国外优良品种品质进行比较。结果表明,台农一号、凯特、马切苏口感品质较为适宜,马切苏和三年芒营养素含量最为丰富,凯特和紫花色泽品质较佳。中国芒果品种整体品质低于国外品种。
张劲黄丽夏宁韦保耀滕建文
关键词：芒果
WX国际机场供用电安全风险识别与控制研究
电力是支撑机场正常生产运行的关键动力能源，在航空运输系统中，无论是塔台指挥还是飞行调度都离不开电力的安全运行。随着全民航空时代的来临，WX国际机场迈入高速发展黄金期。目前，WX国际机场供用电管理方式、运维服务方式及效率与...
张劲
关键词：民航机场
芒果贮藏保鲜技术研究进展被引量：5
2009年
概述了芒果采后的生理、病理特征,并对国内外有关芒果贮藏保鲜技术的研究进展,化学、物理方法在芒果保鲜中的应用进行了重点介绍。分析阐述了芒果贮藏保鲜过程中存在的问题和将来的发展趋势。
李奥峰周翔米顺利张劲
关键词：芒果影响因素贮藏保鲜
芒果香气特征分析研究
本文以芒果为实验原料，以芒果的香气特征为研究对象。主要内容有：五个不同芒果品种挥发性组分定性定量、特征香气组分鉴定及香气特征分类评价;台农一号芒果果皮与果浆挥发性组分分析、特征香气组分鉴定及香气特征的相似性和差异性;台农...
张劲
关键词：芒果挥发性组分香韵香气特征
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