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周顺

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：衡阳师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇原汁
  • 1篇粘度
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌发酵
  • 1篇乳酸菌发酵饮...
  • 1篇乳酸饮料
  • 1篇苹果
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂奶
  • 1篇脱脂奶粉
  • 1篇稳定性
  • 1篇西瓜
  • 1篇相对粘度
  • 1篇凉薯
  • 1篇奶粉
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬汁
  • 1篇发酵

机构

  • 2篇衡阳师范学院

作者

  • 2篇陈晓华
  • 2篇李建周
  • 2篇周顺
  • 1篇杨倩倩
  • 1篇陈娟
  • 1篇王冬平

传媒

  • 1篇中外食品工业...

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
苹果、西瓜、胡萝卜复合果蔬汁的研制
2013年
对苹果、西瓜、胡萝卜复合果蔬汁生产工艺及其成品稳定性进行了研究。通过单因素实验和正交实验得出的最佳配方：苹果汁、西瓜汁与胡萝卜汁比例为50：60：5；柠檬酸添加量为0.1%；砂糖5%。该工艺生产的饮料色泽明亮，口感清爽，富含维生素C。
李建周陈晓华陈娟周子靓周顺
关键词：复合果蔬汁稳定性
一种凉薯乳酸菌发酵饮料及其制备方法
本发明公开了一种凉薯乳酸菌发酵饮料，按重量百分含量包含以下组分：凉薯原汁30～50％、脱脂奶粉1～5％、白砂糖1～10％，纯净水补足余量，通过选择优质凉薯去皮，将去皮后的凉薯切块，榨汁，经200目标准筛过滤，将汁液煮沸3...
陈晓华李建周王冬平卜涓周子靓周顺于柏花杨倩倩
文献传递
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