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付泽建: 作品数：19 被引量：80H指数：6; 供职机构：上海市虹口区疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：中国营养学会营养科研基金上海市卫生局青年科研基金上海市公共卫生优秀学科带头人培养计划更多>>; 相关领域：医药卫生文化科学哲学宗教更多>>

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热区某部官兵膳食调查与评价被引量：3: 2010年; 目的了解热区部队的膳食营养状况,为制定我军新的营养素供给量标准提供依据。方法选取热区某部官兵80人,进行连续5 d的称重法膳食调查和3 d的生活观察法能量消耗调查。结果该部属于中等劳动强度,膳食结构中粮食每人日摄入423 g,占军标的56.4%;除畜肉类、黄豆、植物油和水果外,其它均未达到军人食物定量标准;脂肪、钙、维生素A、硫胺素和核黄素的摄入量分别为150.7 g7、32 mg、698μgRE1、.6 mg和1.2 mg,分别占军标的225.9%、83.2%、69.8%、72.7%和72.7%。结论该部官兵部分营养素摄入量不足或超标,膳食结构尚需完善,建议加强营养宣教,改善热区部队的膳食质量。; 林静郭俊生秦海宏付泽建沈志雷陈洪章谭宁; 关键词：膳食营养调查营养评价

长途汽车司机维生素A需要量的研究: 目的调查华东地区(上海和南通)长途汽车司机维生素A的摄入量和需要量,为制定该人群维生素A的推荐摄入量提供依据。方法对上海和南通市三个大型运输公司145名长途汽车司机维生素A的膳食摄入量进行了调查,并对115名血清视黄醇进...; 马文领付泽建陶董怡; 关键词：维生素推荐摄入量; 文献传递

上海市某区小学生视力保健行为与视力的关联性分析被引量：13: 2015年; 目的了解小学生视力保健行为与视力的关系,为有针对性地采取防治视力不良干预措施提供参考。方法随机整群抽取上海市虹口区6所小学三、四年级学生共1 618名,对学生进行视力检查和"儿童眼保健相关行为评定量表(家长卷)"的问卷调查。结果不同视力等级的学生"眼放松行为""用眼距离"行为总分差异有统计学意义(F值分别为4.229,5.486,P值均<0.05);不同视力等级的学生,在双休日视屏时间,平均每日屈光时间、读写时间及视屏时间上差异有统计学意义(F值分别为3.237,3.084,2.970,2.651,P值均<0.05),视力等级越差,视近时间越短;视力正常学生的户外活动时间高于视力不良学生,但不同视力等级的学生户外活动时间差异均无统计学意义(P值均>0.05);在睡眠时间上,各视力等级学生组间差异均无统计学意义(P值均>0.05)。结论以学校为基础的行为干预,可以以眼放松行为、用眼距离为重点,应首先注重增加间歇休息习惯养成教育,注意改善学生用眼行为,增加户外活动。; 亓德云谭晖林可付泽建李香亭司梅; 关键词：视力

城市居民退休前后社会适应能力变化趋势分析被引量：5: 2014年; 目的了解城市居民退休前后社会适应能力的差异,为制定提高老年人生活质量的有关政策及卫生资源规划提供基础信息。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法抽取上海市虹口区1 567名退休前后5年之内的城市居民进行问卷调查,了解其退休前后社会适应能力的变化情况。结果退休前男性和女性居民参加各类活动的频率得分分别为(15.72±3.31)和(16.13±2.82)分,而退休后分别为(14.61±2.73)和(15.02±4.22)分;退休后男性居民参加各类社交活动频率明显低于退休前,差异有统计学意义(t=1.91,P<0.001),退休后女性居民较退休前亦有所下降,但差异无统计学意义(t=5.21,P=0.127);在对周围人(包括邻居、同事及陌生人)的信任得分中,男性居民退休前、后分别为(8.60±1.53)和(8.73±1.65)分,差异无统计学意义(t=2.74,P=0.235);女性居民退休前、后分别为(8.53±1.52)和(8.73±1.59)分,差异无统计学意义(t=3.68,P=0.062);退休前男性居民对外出存在的顾虑因素按所占比重依次为安全因素(41.2%)、健康因素(29.4%)、其他因素(29.4%),退休后依次为健康因素(61.8%)、安全因素(26.5%)、其他因素(11.8%);女性退休前依次为安全因素(42.9%)、健康因素(28.6%)、其他因素(28.6%),退休后依次为健康因素(52.3%)、其他因素(27.3%)、安全因素(20.5%)。结论退休对老年人的社会适应能力有较大影响,退休后的老人在各方面社会适应能力均出现一定程度的下降。; 付泽建亓德云林可李香亭司梅李淑华; 关键词：退休老年人社会适应性

上海市虹口区小学生学习日户外活动和间歇用眼现状被引量：7: 2013年; 目的了解虹口区小学生学习日户外活动和间歇用眼现状,为学校防治近视等健康教育工作开展提供依据。方法随机整群抽取虹口区6所小学的三、四年级学生共1 609名,调查学习日课间、午间、体育活动课及放学后户外活动和间歇用眼现状。结果周一至周五课间、午间、体育活动课,周一至周四及周五放学后学生户外活动报告率分别为35.6%,9.8%,82.5%,38.6%和52.5%,课间10 min休息男生户外活动报告率明显高于女生,重点学校学生高于普通学校学生(P值均<0.05);教师课间拖堂、不允许学生到走廊玩和到教学楼外玩的报告率分别为59.8%,24.8%,75.0%,教师午间上课或让学生补做作业的报告率为48.9%,79.7%,体育活动课教师补课和上课的报告率为71.0%。在放学后的交通方式中,家长开车或自行车接的比例最高,为49.9%,走路回家的占36.8%,自己骑自行车回家占2.5%。结论虹口区小学生户外活动率较低,教师利用休息时间补课、拖堂现象严重。需加强对学校的管理及对教师和家长的健康教育宣传。; 亓德云钱序谭晖林可付泽建司梅; 关键词：日常生活活动体育活动

上海市虹口区小学生超重肥胖及家庭环境影响因素分析被引量：7: 2016年; 近年来,随着社会经济发展和物质水平的提高,人们社会生活产生了诸多变化,肥胖人数日益增多,儿童青少年肥胖率亦逐年增高[1]。近20年来,7~18岁中国儿童青少年体质量指数（body mass index,BMI）增加了0.6 kg/m2,腰围增加了1 cm,超重肥胖率从8.1%上升到18.0%,腹型肥胖率从15.3%上升到28.9%。肥胖已成为我国经济发达地区儿童青少年最突出的营养问题。; 林可亓德云付泽建江艳微; 关键词：超重肥胖症家庭

三维膳食调查辅助工具箱的设计及制作被引量：2: 2010年; 目的:设计并制作国内首套便携式三维膳食调查辅助工具箱,提高回顾法膳食调查时食物份量估计的准确性。方法:根据文献资料及上海市和南通市长途汽车司机经常就餐的食堂及菜市场调查,设计并制作三维膳食调查用模型,将市场购买的蔬菜按相同方法烹调后,计算出100g模型所代表实际食物的熟重和生重。结果:制作了膳食调查用工具箱,该工具箱除含常见水果和馒头模型外,还有20多种不同食物原料模型;该套模型基本满足了长途汽车司机膳食调查的需要。结论:三维食物模型形象逼真,激发了调查对象参与的兴趣,可有效提高调查对象的依从性和对食物份量估计的准确性。; 段海峰付泽建于卉泉陶懂谊林静马文领; 关键词：膳食调查

上海市虹口区青少年健康危险行为现状被引量：12: 2014年; 目的了解虹口区青少年群体中各类健康危险行为的流行现状,为针对性地开展健康教育及行为干预提供科学依据。方法采用分层多阶段整群抽样方法,抽取上海市虹口区3所初中、2所高中、1所职校共计1 413名在校学生,采用"上海市青少年健康相关行为调查问卷"(初、高中问卷)进行自填式匿名调查。结果仅54.99%的学生每天喝牛奶,35.67%的学生吃油炸食品≥2次/周,20.03%的学生吃甜食≥1次/d。48.97%的学生存在不健康减肥行为。22.43%的学生有过自杀倾向,但仅有16.4%的学生寻求过帮助,其中53.85%的学生寻求同学帮助。结论青少年健康危险行为不容忽视。应加强学生及家长相关健康知识宣教,共同关注青少年的健康与心理问题。; 司梅林可亓德云付泽建李香亭; 关键词：青少年健康教育

长途货运汽车司机膳食结构与维生素A营养状况的研究: 长途货运汽车司机/(以下简称长途司机/)工作时间和工作环境的特殊性决定了其生活方式和饮食规律的特殊性。长途司机平时的饮食非常不规律,食物选择不合理,同时对高速公路服务站的食物质量也不满意。国内关于长途司机健康状况的报道不...; 付泽建; 关键词：膳食调查膳食结构摄入量维生素A; 文献传递

长途货运司机膳食结构与维生素A营养状况调查被引量：3: 2010年; 目的了解长途货运汽车司机膳食结构特点,掌握长途货运司机维生素A营养状况。方法调查长途货运司机145名,3d24h膳食回顾法利用食物模型作为辅助工具,结合食物频率问卷调查长途货运汽车司机食物消费量、能量和营养素摄入量,着重分析膳食维生素A的摄入量及其食物来源,利用HPLC法检测血清视黄醇水平。结果长途货运汽车司机工作日能量摄入量4059kJ/d(35.0%RNI),平均每人日蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别是40.7g/d(17.2%能量)、20.5g/d(19.5%能量)和134.5g/d(56.9%能量);休息日能量摄入量为12193kJ(116.8%RNI),蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别是118.5g/d(15.0%能量)、92.4g/d(37.7%能量)和307.2g/d(38.9%能量)。工作日维生素A摄入量为252.6μgRE/d(31.5%RNI),而休息日是602.3μgRE/d(75.2%RNI)。血清视黄醇均值为583μgRE/L,血清视黄醇水平低于400μgRE/L者占13.2%。结论长途货运汽车司机工作日和休息日膳食结构不合理。维生素A营养状况低下。; 付泽建马文领陶懂谊徐广飞林静郭俊生; 关键词：膳食调查膳食结构营养状况维生素A 摄入量

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