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李香亭

作品数：21 被引量：105H指数：6
供职机构：上海市杨浦区疾病预防控制中心更多>>
发文基金：上海市卫生局青年科研基金上海市公共卫生体系建设三年行动计划达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
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合作作者

文献类型

  • 14篇中文期刊文章

领域

  • 14篇医药卫生
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇文化科学

主题

  • 6篇营养
  • 4篇食品
  • 3篇营养标签
  • 3篇膳食
  • 3篇食品营养
  • 3篇食品营养标签
  • 2篇碘营养
  • 2篇食源
  • 2篇食源性
  • 2篇健康
  • 2篇健康教育
  • 2篇干预
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  • 1篇碘缺乏病
  • 1篇碘营养状况
  • 1篇心型
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  • 1篇盐碘

机构

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作者

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共 21 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
上海市某区小学生视力保健行为与视力的关联性分析被引量：13
2015年
目的了解小学生视力保健行为与视力的关系,为有针对性地采取防治视力不良干预措施提供参考。方法随机整群抽取上海市虹口区6所小学三、四年级学生共1 618名,对学生进行视力检查和"儿童眼保健相关行为评定量表(家长卷)"的问卷调查。结果不同视力等级的学生"眼放松行为""用眼距离"行为总分差异有统计学意义(F值分别为4.229,5.486,P值均<0.05);不同视力等级的学生,在双休日视屏时间,平均每日屈光时间、读写时间及视屏时间上差异有统计学意义(F值分别为3.237,3.084,2.970,2.651,P值均<0.05),视力等级越差,视近时间越短;视力正常学生的户外活动时间高于视力不良学生,但不同视力等级的学生户外活动时间差异均无统计学意义(P值均>0.05);在睡眠时间上,各视力等级学生组间差异均无统计学意义(P值均>0.05)。结论以学校为基础的行为干预,可以以眼放松行为、用眼距离为重点,应首先注重增加间歇休息习惯养成教育,注意改善学生用眼行为,增加户外活动。
亓德云谭晖林可付泽建李香亭司梅
关键词：视力
膳食质量与甲状腺结节患病关联的病例对照研究被引量：2
2021年
[背景]目前国内外关于甲状腺结节患者的膳食质量研究少见,甲状腺结节与患者膳食质量的关联尚不明确。[目的]利用中国健康膳食指数(CHDI)评价甲状腺结节与膳食质量的关系。[方法]采用以医院为基础的配对病例对照研究,以同性别,年龄相差不超过3岁为原则,对387例甲状腺结节患者进行1∶1配对,所有对照均来自同一医院的体检人群,且经甲状腺B超检查无甲状腺结节。调查内容包括一般情况调查、膳食调查等。用CHDI评价两组人群的膳食质量,CHDI是以中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔推荐量为依据,结合中国人群的膳食营养状况建立的,有13个评分指标,总分最高为100分,总分越高,表明饮食质量越好,以CHDI得分<60、60~<80和≥80分分别认定为膳食质量不合格、合格和良好。[结果]甲状腺结节病例组蔬菜总量、深色蔬菜、水果和鱼虾类得分均低于对照组(均P <0.05),经非参数检验发现两组人群蔬菜总量、深色蔬菜、水果、大豆和鱼虾类得分分布的差异有统计学意义(均P <0.05),两组人群食物种类、肉蛋类、纯能量食物供能比得分达满分的比例均超过60%,而全谷物和杂豆薯类、奶类、大豆类、钠得分达满分的比例均低于30%。病例和对照组CHDI得分中位数分别为69.1、 72.9,病例组CHDI得分低于对照组(P <0.05);病例组和对照组膳食质量不合格的比例分别占23.0%和13.7%,其差异有统计学意义(P=0.001)。调整文化程度、婚姻状况、职业、家庭人均月收入、体重指数、高血压/糖尿病患病情况、能量及碘摄入等混杂因素后,logistic回归分析显示:甲状腺结节患病风险与CHDI得分之间呈负相关(CHDI合格组vs. CHDI不合格组,OR=0.484,95%CI:0.291~0.804;CHDI良好组vs. CHDI不合格组,OR=0.414,95%CI:0.230~0.746)。[结论]甲状腺结节病例组膳食质量较对照组差,主要表现为病例组蔬菜总量、深色蔬菜、水果和鱼虾类食
周蔚汪正园夏蒨贾晓东臧嘉捷崔雪莹李香亭郭常义吴凡
关键词：甲状腺结节病例对照研究膳食质量
上海市虹口区市售生食腌制水产品微生物污染情况被引量：5
2009年
李香亭陈道湧唐漪灵
关键词：腌制生食污染情况微生物市售食品卫生问题
上海市虹口区居民食源性疾病干预效果评价被引量：1
2011年
[目的]探讨食源性疾病的预防措施,并对干预效果进行评价。[方法]在虹口区抽取5个街道,10居委,300户居民,按照高低档小区各占一半的原则,抽取其中150户作为干预组和对照组。通过综合的干预措施(包括发放宣传资料,开展健康讲座,现场咨询等方式)对干预组居民进行多方面的教育、引导,为期1年;对照组不采取任何干预措施。在干预前后对两组人群进行问卷调查,比较两组居民食源性防治的知识、相关卫生行为、居民厨房餐具、用具环节采样检测大肠菌群的变化以及过去1年食源性疾病发生率等指标。[结果]干预组居民食品卫生知识的答对率由干预前的73.66%,上升为干预后的84.51%(χ2=97.902,P<0.01)。干预组居民相关行为正确率由干预前的76.42%,上升为干预后的88.55%(χ2=139.902,P<0.01)。干预组居民厨房餐具、用具合格率由干预前的76.51%,上升为干预后的90.71%(χ2=40.647,P<0.01)。干预组居民近1年食源性腹泻发生率由干预前的40.60%,下降为干预后的11.45%(χ2=101.78,P<0.01)。以上四项指标与对照组比较均有明显差异(χ2=34.694,P<0.01;χ2=72.783,P<0.01;χ2=12.038,P<0.01;χ2=46.974,P<0.01)。[结论]采取的干预措施能有效提高居民对食源性疾病预防和控制的能力。
李香亭李淑华俞爱青
关键词：食源性疾病干预
城市居民退休前后社会适应能力变化趋势分析被引量：5
2014年
目的了解城市居民退休前后社会适应能力的差异,为制定提高老年人生活质量的有关政策及卫生资源规划提供基础信息。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法抽取上海市虹口区1 567名退休前后5年之内的城市居民进行问卷调查,了解其退休前后社会适应能力的变化情况。结果退休前男性和女性居民参加各类活动的频率得分分别为(15.72±3.31)和(16.13±2.82)分,而退休后分别为(14.61±2.73)和(15.02±4.22)分;退休后男性居民参加各类社交活动频率明显低于退休前,差异有统计学意义(t=1.91,P<0.001),退休后女性居民较退休前亦有所下降,但差异无统计学意义(t=5.21,P=0.127);在对周围人(包括邻居、同事及陌生人)的信任得分中,男性居民退休前、后分别为(8.60±1.53)和(8.73±1.65)分,差异无统计学意义(t=2.74,P=0.235);女性居民退休前、后分别为(8.53±1.52)和(8.73±1.59)分,差异无统计学意义(t=3.68,P=0.062);退休前男性居民对外出存在的顾虑因素按所占比重依次为安全因素(41.2%)、健康因素(29.4%)、其他因素(29.4%),退休后依次为健康因素(61.8%)、安全因素(26.5%)、其他因素(11.8%);女性退休前依次为安全因素(42.9%)、健康因素(28.6%)、其他因素(28.6%),退休后依次为健康因素(52.3%)、其他因素(27.3%)、安全因素(20.5%)。结论退休对老年人的社会适应能力有较大影响,退休后的老人在各方面社会适应能力均出现一定程度的下降。
付泽建亓德云林可李香亭司梅李淑华
关键词：退休老年人社会适应性
上海杨浦区居民食品营养标签宣传干预效果评价被引量：2
2017年
目的了解食品营养标签教育与指导前后,居民知识、行为、态度等变化情况,为进一步在居民中宣传食品营养标签知识,引导消费者合理选择食品,提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法抽取杨浦区481名居民完成基线问卷调查,通过综合的干预措施(发放宣传资料,开展健康讲座,现场咨询等形式)对其所在居委的居民进行多方面的教育与指导,再抽取相同条件的人群进行效果评估。结果居民食品营养标签的知晓率由干预前的60.29%,提升为干预后的89.19%(χ~2=106.382,P<0.01),年轻人群、文化程度高和家庭人均年收入高的人群对食品营养标签知晓率显著高于其他人群(P<0.01);居民相关营养标签知识的答对率由干预前的56.92%上升为干预后76.01%(χ~2=196.514,P<0.01);居民态度转变率由76.82%,提升到86.28%(χ~2=13.776,P<0.01);居民使用营养标签的行为由干预前34.72%,提升为59.67%(χ~2=60.065,P<0.01)。结论采取的综合干预措施有效地提高了居民使用食品营养标签的能力。
李香亭夏蒨周蔚
关键词：营养标签健康教育干预
上海成年居民膳食模式与超重/肥胖和中心型肥胖的关系被引量：6
2020年
[背景]目前超重和肥胖在全世界流行,膳食是其重要影响因素之一。膳食模式是对整体膳食进行分析,较单一食物或营养素对肥胖发生的危险更具预测意义。[目的]分析上海市成年居民膳食模式,并探讨其与超重/肥胖、中心型肥胖的关系。[方法]2015年,上海在全市6个区开展"中国健康与营养调查(China Health and Nutrition Survey,CHNS)"监测项目,采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,对1045名18岁及以上成年人开展问卷调查、体格检查和3 d 24 h膳食调查。依据第六次全国人口普查数据,对超重/肥胖检出率进行标化,采用因子分析法对居民膳食模式进行分析;将膳食模式得分按三分位数由低到高依次分为T1、T2、T3三个水平,利用logistic回归法分析膳食模式与超重/肥胖、中心型肥胖的关系。[结果]本次调查上海市成年居民超重/肥胖和中心型肥胖的检出率分别为52.0%和43.4%,标化检出率分别为44.1%和35.3%,男性、≥60岁老年人、居住地为郊区、小学及以下教育程度、中/重劳动强度、已婚人群超重/肥胖检出率较高,分别为57.2%、59.0%、59.9%、60.9%、63.2%、53.3%;≥60岁老年人、小学及以下教育程度、中/重劳动强度、已婚人群的中心型肥胖检出率较高,分别为49.4%、51.9%、54.7%、44.9%。因子分析法提取5种膳食模式,其累计贡献率为46.51%,分别为蔬果肉类模式、水果奶类模式、调味品酒类模式、谷薯禽肉模式和豆类模式。男性能量,蛋白质、脂肪摄入量及蛋白质、碳水化合物供能比在5种膳食模式T3组中的差异有统计学意义(均P<0.05),而女性能量,蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量及蛋白质、碳水化合物供能比在5种膳食模式T3组中的差异有统计学意义(均P<0.05)。调整混杂因素后,经logistic回归分析显示:蔬果肉类模式与男性中心型肥胖的发生呈正相关(T2:T1,OR=1.719,95%CI:1.072~2.756),水果�
周蔚夏蒨李香亭臧嘉捷
关键词：膳食模式中心型肥胖肥胖超重
上海市虹口区青少年健康危险行为现状被引量：12
2014年
目的了解虹口区青少年群体中各类健康危险行为的流行现状,为针对性地开展健康教育及行为干预提供科学依据。方法采用分层多阶段整群抽样方法,抽取上海市虹口区3所初中、2所高中、1所职校共计1 413名在校学生,采用"上海市青少年健康相关行为调查问卷"(初、高中问卷)进行自填式匿名调查。结果仅54.99%的学生每天喝牛奶,35.67%的学生吃油炸食品≥2次/周,20.03%的学生吃甜食≥1次/d。48.97%的学生存在不健康减肥行为。22.43%的学生有过自杀倾向,但仅有16.4%的学生寻求过帮助,其中53.85%的学生寻求同学帮助。结论青少年健康危险行为不容忽视。应加强学生及家长相关健康知识宣教,共同关注青少年的健康与心理问题。
司梅林可亓德云付泽建李香亭
关键词：青少年健康教育
上海市杨浦区居民不同季节膳食微量营养素的摄入状况被引量：6
2018年
[目的]了解杨浦区居民微量营养素摄入状况及其随季节变化情况,为指导该区营养干预工作提供科学依据。[方法]分别于2012年春、秋季和2013年夏、冬季各开展一次调查。采用"3天24小时膳食调查法"进行膳食调查并对家庭食用油、盐、味精等调味品进行称重,计算居民每标准人日微量营养素的摄入量。[结果]杨浦区居民4个季节中维生素A、胡萝卜素、维生素B_1、维生素B_2、烟酸、维生素C、钠、锰、锌、硒的摄入量差异有统计学意义(均P<0.05)。居民全年维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C摄入量<平均需要量(EAR)的比例分别占50.9%、69.9%、53.5%、14.8%、38.7%,钙、镁、铁、锌、铜、磷、硒摄入量
周蔚夏蒨李香亭臧嘉捷
关键词：微量营养素膳食摄入状况
2015～2017年上海市杨浦区8～10岁儿童碘营养状况综合评价被引量：10
2018年
目的了解上海市杨浦区8~10岁学龄儿童碘营养状况,为儿童碘缺乏病防治提供科学依据。方法根据《上海市碘缺乏病监测防治方案》进行采样,2015~2017年每年从本区随机抽取5所小学,每所小学随机抽取40名8~10岁儿童,收集其尿样和家中食用盐样测定尿碘水平和盐碘含量,并对儿童甲状腺进行B超检查。结果采集651名儿童尿样,尿碘中位数为176.0μg/L,尿碘含量<50μg/L和<100μg/L分别占1.7%和10.5%;不同年份儿童尿碘水平和分布差异有统计学意义(P<0.05),不同性别及年龄尿碘水平和分布则无统计学差异。共检测食用盐样500份,盐碘中位数为26.0mg/kg,碘盐覆盖率、合格碘盐食用率分别为78.2%、67.8%,且均有下降趋势(P<0.05)。B超检查300名儿童甲状腺容积,甲肿率为1.7%,不同年份、性别、年龄的儿童甲肿率无统计学差异。结论 2015~2017年上海市杨浦区8~10岁儿童碘营养状况整体上是适宜的,甲肿率低于国家标准,但合格碘盐食用率与国家消除碘缺乏病标准有差距,建议有关部门仍应加大食用加碘盐的宣传力度,并定期评估儿童碘营养状况。
周蔚夏蒨李香亭
关键词：碘营养碘缺乏病学龄儿童
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