崔敬爱
- 作品数：52 被引量：218H指数：10
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省重大科技攻关项目吉林省科委资助项目吉林省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 蚕蛾综合利用研究被引量：4
- 1999年
- 对玉米螟生物防治生产中的副产品———雄蚕蛾、蚕蛾头加工成速食食品及保健酒类等产品进行了研究。从而降低生物防治玉米螟的生产成本，提高赤眼蜂生产的经济效益。产品具有特殊的营养保健功效，为市场提供了新型的昆虫食品。
- 陈晓平崔敬爱雷雨
- 关键词：药酒雄蚕蛾综合利用
- 蚕蛹抗菌肽的分离纯化及其理化性质的研究被引量：3
- 2013年
- 本研究采用加热-层析法和葡聚糖凝胶层析法分离纯化蚕蛹抗菌肽,利用Tricine SDS-PAGE电泳法确定抗菌肽的相对分子质量;采用琼脂孔穴扩散法研究不同条件对蚕蛹抗菌肽活性的影响。研究结果表明:蚕蛹抗菌肽的相对分子质量为4.85kD。纯化后的蚕蛹抗菌肽在100℃处理20min对大肠杆菌的抑菌圈直径可达1.80cm;pH在7.0-7.5时抑菌圈平均直径为1.975cm;室温放置3h抑菌圈直径可达2.05cm;盐离子浓度在0.2mol/L时抑菌活性最好抑菌圈直径为2.02cm。
- 岳阳崔敬爱陈晓平
- 关键词：蚕蛹抗菌肽分离纯化理化性质
- 五味子乙醇提取物抑菌活性的研究被引量：4
- 2013年
- 采用抑菌圈测定法对五味子(Shisandra chinensis(Turcz.)Baill)乙醇提取液进行抑菌试验,对大肠埃希氏杆菌的抑菌效果进行测定。研究结果表明,乙醇浓度80%vol、提取时间4h、提取次数1次、乙醇用量3倍时,五味子乙醇提取液抑菌效果最好,抑菌圈直径达到最大值20.2mm。
- 崔敬爱陈晓平
- 关键词：五味子提取物抑菌活性
- 抗菌肽Japonicin Ⅱ基因的克隆及其在Pichia pastoris中的表达被引量：3
- 2009年
- 采用重叠区基因扩增法(SOE)人工设计和合成抗菌肽JaponicinⅡ基因。按正确的阅读框架定向克隆至真核表达载体pPICZαA上,构建出的重组质粒pPICZαA-Jap,经电击法转化至GS115宿主菌,Zeocin筛选的阳性克隆用甲醇诱导表达,用Tricine-SDS-PAGE确定了产物的正确性;利用琼脂孔穴扩散法证明了表达产物具有抗菌活性。
- 尹佳詹冬玲崔敬爱陈晓平
- 关键词：克隆毕赤酵母菌
- 酸菜优良发酵菌种的筛选及应用研究
- 传统食品工业的现代化改造是我国食品工业发展的迫切需求。应用现代纯种乳酸发酵生物技术生产传统酸菜是对传统自然发酵模式的一种变革，同时也是现代生物技术应用于传统食品生产的一种标志。
本研究针对我国传统食品－酸菜生产...
- 崔敬爱
- 关键词：酸菜乳酸菌菌种筛选
- 文献传递
- 林蛙油软胶囊产品稳定性的研究被引量：16
- 2002年
- 按照国家卫生部保健食品审批标准的要求,在相对湿度75％、温度37℃的条件下,对林蛙油软胶囊进行了3个月的稳定性实验。结果表明:该产品的微生物指标、主要理化指标、感官指标等检测项目均未发生变化。林蛙油软胶囊产品稳定性指标符合国家卫生部颁布的保健食品标准。
- 陈晓平王玉华王丽梅崔敬爱胡耀辉
- 关键词：保健食品稳定性
- 杂合抗菌肽Me-HNP1真核表达载体的构建与初步表达被引量：2
- 2020年
- 选择蜂毒肽(Melittin)和人体防御素(HNP-1)部分基因序列进行人工融合,通过生物信息学技术预测其理化性质和功能结构,依据毕赤酵母(Pichia pastoris)密码子偏爱性原则编码杂合肽Me-HNP1基因,聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)扩增目的基因并定向克隆至穿梭型表达载体pPICZa A上,将构建成功的分泌表达载体pPICZαA-Me-HNP1通过电转化的方式转化到毕赤酵母感受态细胞GS115内,以甲醇为诱导剂进行诱导表达,将得到的粗蛋白进行分离纯化。Tricine-SDS-PAGE蛋白电泳在5 kDa处得到一条单一清晰条带,表明杂合抗菌肽Me-HNP1在毕赤酵母中成功表达,生物信息学分析得出杂合抗菌肽Me-HNP1分子内带有8个正电荷,等电点为9.55,脂溶性80.44,在酵母体内半衰期大于20 h。表明其具有成为优秀抗菌肽潜力。为抗菌肽的研究奠定了实验基础。
- 于婷王思霁刘畅崔敬爱
- 关键词：真核表达载体毕赤酵母
- 黑曲霉突变菌株产糖化酶的酶学特性表征被引量：3
- 2018年
- 以电子束诱变黑曲霉突变菌株为对象,通过最适pH试验、最适作用温度试验、热稳定性试验、酸碱稳定性试验和金属离子对糖化酶活力影响的试验,探明黑曲霉电子束突变菌株产糖化酶的酶学特性。结果表明:突变菌株产糖化酶酶最适作用温度为63℃,且最高酶活较原始菌株提高26%,在80℃原始菌株所产糖化酶失活时,仍有8.4 kU/mL酶活剩余,突变菌株所产的糖化酶的热稳定性明显提高。突变菌株所产糖化酶最适pH为4.6,且最高酶活较原始菌株提高24%,在原始菌株所产糖化酶失活时仍有6.9 kU/mL酶活剩余,突变菌株糖化酶的pH稳定性有着明显提高。K^+、Mg^(2+)、Ca^(2+)可在一定程度上增强其活力;Ag^+、Fe^(2+)、Cu^(2+)则在不同程度上抑制糖化酶活力;Zn^(2+)、EDTA对其酶活力影响较小或无明显现象。
- 崔敬爱戴碧玮邵智韬徐岩庄若岩曹勇陈海燕陈晓平
- 关键词：黑曲霉糖化酶电子束辐照诱变育种
- 超临界CO_2萃取北五味子木脂素工艺参数的优化被引量：11
- 2012年
- 采用超临界CO2萃取法对北五味子木脂素进行提取,优选最佳工艺参数。结果表明：萃取工艺参数为原料粒度0.18~0.25 mm,投料量每罐300 g,萃取压力30 MPa,萃取温度45℃,萃取时间120 min,CO2流量15 L/h。此条件下,北五味子木脂素的萃取得率达1.024%。
- 崔敬爱陈晓平
- 关键词：超临界CO2萃取法工艺参数
- 富钙甜辣酱的研制
- 1993年
- 以蛋壳为原料,经过食用有机酸处理后用作钙剂添加到朝鲜族甜辣酱中,使之在原有成分基础上,提高钙的含量.
- 王立梅崔敬爱齐斌
- 关键词：蛋壳
