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雷晓勇

作品数：3 被引量：7H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇乙烯
  • 2篇线粒体
  • 2篇呼吸速率
  • 2篇AOX
  • 1篇肉制品
  • 1篇鲜肉
  • 1篇鲜肉保鲜
  • 1篇果肉
  • 1篇果肉组织
  • 1篇保鲜
  • 1篇WESTER...

机构

  • 3篇中国农业大学

作者

  • 3篇雷晓勇
  • 1篇黄蕾

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 2篇2000
  • 1篇1998
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
苹果果肉组织中AOX的分离与鉴定
水果果肉的组织特征决定了从果肉中抽提线粒体的方法与其它组织有所不同.利用Dr.Tian提供的线粒体提取和纯化方法,结合电泳、Western Blot(单克隆抗体)和气相色谱等分析手段,对Royal Gala苹果中AOX进...
雷晓勇
关键词：线粒体AOX乙烯呼吸速率
文献传递
栅栏技术在鲜肉保鲜中的应用被引量：7
1998年
食品要达到可储性和卫生性,其内部必须存在能阻止残留的致病菌和腐败菌生长的因子,这些因子即控制微生物生长环境的方法。在栅栏技术中,这些因子相互结合,产生较温和,良好的保藏效果。主要介绍影响微生物生长的因素及通过控制这些因素延长货架期的常用技术。
黄蕾雷晓勇
关键词：鲜肉保鲜肉制品
苹果果肉中交替氧化每酶AOX的分离与鉴定
雷晓勇
关键词：线粒体AOX乙烯呼吸速率
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