王延
- 作品数：13 被引量：66H指数：3
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 山楂碳分子筛气调贮藏技术研究
- 1995年
- 碳分子筛气调贮藏山楂技术,通过合理调节贮藏环境的气体成分,能有效地延缓果实衰老进程,大幅度降低果实的失水率、腐烂率和果肉褐变率,贮藏7个月后好果率高达97.5％;并能保持良好的果实品质;在20—25℃下,贮后货架期能维持8天。
- 张培正伏健民王延聂宜茂徐晓静
- 关键词：气调贮藏山楂好果率
- 果蔬高湿贮藏被引量：5
- 1992年
- 新鲜果蔬采收以后和田间生长一样,水分的蒸发仍在不断地进行。但失去的水分却得不到采前那样补充,所以贮藏中的果蔬容易失水萎蔫。一般失重5%的水分时,即呈现明显萎蔫状态,不仅损失重量。
- 王延张培正伏建民
- 关键词：结球白菜根菜类乙烯释放量腐烂率
- 结球白菜品种间耐贮性差异的生理机制初探被引量：2
- 1993年
- 本文以结球白菜贮藏3个月时的好菜率代表其耐贮性,主要分析了8个品种初采时及贮藏过程生长点过氧化物酶活性、叶球呼吸强度、叶球可溶性固形物含量及叶片叶绿素含量变化与耐贮性的关系。结果表明:初采时,耐贮品种的生长点过氧化物酶活性、叶球呼吸强度、可溶性固形物含量及叶片叶绿素含量均明显高于不耐贮品种。建议这些指标可作为选育和采后筛选耐贮品种的综合指标。在贮藏过程中,不耐贮品种的生长点过氧化物酶活性增加的百分数比耐贮品种增加的百分数明显高,但不耐贮品种叶球呼吸强度、可溶性固形物及叶片叶绿素含量均一直低于耐贮品种。本文支持生长点生理活性的迅速增加而导致生长点再生长是结球白菜整株衰老腐烂的主要原因这一观点。
- 王延
- 关键词：耐贮性过氧化物酶大白菜
- 肥城桃防腐保鲜技术研究被引量：2
- 1994年
- 肥城桃防腐保鲜技术研究伏健民，张培正王延，王瑛山东农业大学食科系肥城桃是农业部、山东省名特优产品，因果实个大，柔软多汁、味香甜而闻名于世，素有“桃王”之称，但因果实皮薄硬度低、表面不光滑抗机械伤能力小，采后腐烂严重，成为贮藏的限制因素，造成“旺季烂、...
- 伏健民张培正王延王瑛
- 关键词：肥城桃防腐保鲜贮藏
- 塑料袋的厚度和高锰酸钾处理对猕猴桃冷藏效果的影响被引量：1
- 1994年
- 猕猴桃果实富含V_c和其他营养成份,具有“珍果”的美称,但因其易软化、腐烂,限制了猕猴桃的发展。因此,有必要进行贮藏保鲜的研究。国外猕猴桃主要采用气调贮藏,由于造价太高,在我国难以推广。国内为减少成本,开展了常温贮藏、产地节能贮藏,但贮期较短。王华兴通过研究认为,冷库是猕猴桃的最佳贮藏场所。
- 张培正伏健民王延徐晓静
- 关键词：猕猴桃冷藏效果塑料袋高锰酸钾
- 大枣采后生理特性研究被引量：32
- 1995年
- 研究结果表明,园铃大枣采后具明显的呼吸、乙烯生成高峰,属跃变型果实。0℃低温可降低呼吸强度和乙烯释放速率,延迟呼吸和乙烯生成高峰的出现。早采果实呼吸强度、乙烯生成速率均高于晚采果实。℃条件下早采果实呼吸峰出现最晚,但乙烯峰出现最早,表明早采果实的后熟对乙烯不敏感。枣果实后熟过程中膜透性增大与呼吸高峰相伴产生,转色期果实膜透性最低。枣果实采后极易失水,引起呼吸、乙烯和膜透性明显增加,促进后熟衰老。
- 张培正王延伏建民刘传宝李坤樊秀京
- 关键词：乙烯膜透性失水
- 采后猕猴桃果实软化特性的研究被引量：3
- 1992年
- 常温下采后猕猴桃果实的软化分急剧期和缓慢期。CO_2和乙烯分别抑制和促进急剧期的软化,而对缓慢期影响不大。乙烯是采后猕猴桃果实软化的原因,而呼吸是与果实软化相伴生的现象。同一果实的不同部位,其软化状况不同,髓部和种子区果肉硬度下降主要在前期,中、后期变缓;果皮下果肉硬度下降主要在前、后期,中期却有回升现象。不同部位乙烯浓度不同表明,种子区果肉是整个果实乙烯生成的主要部位;各部位乙烯浓度与其硬度呈反相关。
- 张培正伏健民徐晓静王延
- 关键词：猕猴桃果实软化贮藏
- 采后结球蔬菜过氧化物酶和IAA－氧化酶的研究被引量：3
- 1994年
- 采后结球白菜和甘蓝生长点及其周围未伸展叶片过氧化物酶活性最高，外层成熟叶片其次，中间叶片活性最低，不同叶位叶片过氧化物酶活性与呼吸强度呈很好的正相关（ｒ＝０．９８８９）。生长点及不同叶位叶片ＩＡＡ氧化酶活性没有规律性变化，而叶片离层部位此酶活性与叶片的成熟衰老呈正相关。
- 王延张培正伏建民张良
- 关键词：过氧化物酶IAA氧化酶
- 塑料大棚西瓜嫁接栽培研究Ⅱ生理部分
- 1992年
- 枯萎病(Fusarium oxy.porum.f.nirevum)是西瓜最致命的病害之一。病菌潜伏期长,一般可在土壤中潜伏五年以上,且在西瓜的整个生长期都可发病,严重影响西瓜栽培的产量和产值.为此,我们于1988～1989年进行了塑料大棚西瓜嫁接栽培的试验研究。结果表明:西瓜嫁接后,增强了植株的根系活力,增加了伤流量,提高了其电导率;促进了植株体的干物质积累;改变了茎叶中的无机成分构成,提高了氮和钾的含量,降低了磷的含量,对西瓜果实可溶性固形物无不良影响.
- 尚庆茂李平兰杨德歧陈春秀王延李彩霞
- 关键词：塑料温室西瓜嫁接栽培生理
- 不同通风量对结球白菜通风贮藏效应的影响被引量：1
- 1993年
- 结球白菜通风贮藏过程,采用不同大小的通风量,可导致贮藏环境的气体组成发生变化。乙烯气体的比重小于二氧化碳气体,所以较小的通风量(0．8L/h, 24h/d)即可使贮藏环境内乙烯清除,而二氧化碳却有一定积累。此处理外层叶片叶绿素和蛋白质含量下降最慢,生长点过氧化物酶活性最低,商品菜率最高。可望商业性白菜通风贮藏能够寻找一适宜的通风量。抑制生长点再生长和外层叶片的衰老,以进一步降低损耗,提高贮藏效果。
- 王延
- 关键词：通风量衰老贮藏效果结球白菜
