赵云霞
- 作品数：7 被引量：93H指数：5
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：北京林业大学研究生基金资助更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 苦杏仁油的制取及其抗氧化保存试验研究
- 本文对冷榨法和超临界CO2流体萃取法制取苦杏仁油的工艺条件，及其油脂的抗氧化保存做了初步的研究，主要研究内容和研究结果如下：
1.研究了冷榨法各个因素对苦杏仁油得率的影响，确定冷榨法制取苦杏仁油的适宜参数为：物...
- 赵云霞
- 关键词：苦杏仁油超临界CO2流体萃取
- 文献传递
- 甜樱桃常温液藏保鲜的研究被引量：16
- 2005年
- 通过常温液藏方法对目前栽培较多的2种甜樱桃品种即红灯樱桃(早熟品种)和那翁樱桃(晚熟品种)进行保鲜试验,结果为:贮存40d后,樱桃果实色泽鲜艳,pH值变化较小,Vc含量的降低显著低于文献报道,两品种间果品质量差异不显著;早熟的红灯樱桃平均果实完好率为61.3%,晚熟的那翁樱桃平均果实完好率达到91.7%,二者间差异显著;常温贮藏液的最佳组合为:可溶性固形物含量30%、pH值3.5、山梨酸钾0.1%、Vc0.1%。
- 宋曰钦王建中吴迪王慧强赵云霞
- 关键词：甜樱桃常温
- 不同方法制取山杏仁油的实验研究被引量：27
- 2006年
- 初步确定超临界CO2萃取法制取山杏仁油的最优工艺参数:萃取压力为35MPa、温度为37℃、时间为2.0h、CO2流量为16L/h,出油率达到43.74%;冷榨法制取山杏仁油的最优工艺参数:榨取温度为45℃、萃取时间为45min,出油率为42.56%。并对两种制油方法的工艺条件、操作时间、处理量和制取的山杏仁油品质进行比较,结果显示冷榨法在制取杏仁油上具有工艺简单、易于操作、油品质好等优点,应得到大力推广。
- 赵云霞王建中吴迪王丰俊
- 关键词：超临界CO2萃取法出油率
- 苦杏仁蛋白开发利用的前景被引量：26
- 2006年
- 在综述了国内外对山杏的氨基酸组成、蛋白结构及功能特性的研究的基础上,分析了影响苦杏仁蛋白加工利用的不利因素,总结了中国目前苦杏仁蛋白的加工利用研究现状,结合国内外植物蛋白加工的新趋势,提出了今后苦杏仁蛋白加工利用的研究应向开发苦杏仁蛋白与其他植物蛋白混合产品、苦杏仁蛋白与动物蛋白混合产品、苦杏仁蛋白酶解产品及苦杏仁蛋白调味品等几个方向发展。
- 宋曰钦王建中赵云霞王丰俊
- 关键词：植物蛋白
- 山杏核综合深加工产业化技术研究
- 通过分析杏仁油中脂肪酸的含量和杏仁粕中氨基酸的含量,讨论了山杏仁的营养价值。在此基础上,该研究将山杏加工成山杏油、杏仁粉、杏仁露、杏核壳超细粉4种主要产品,并对各个产品的工艺流程及市场前景做了简要介绍。
- 王丰俊王建中王宪昌宋曰钦赵云霞
- 关键词：山杏杏仁油杏仁粉杏仁露
- 文献传递
- 杏仁的国际贸易分析
- 杏仁在坚果国际贸易中占有重要的地位,国际市场中的杏仁产品主要包括两类,即美国大杏仁和中国杏仁。和其他大宗农产品相比,杏仁的消费有着自身的特点。本文从国际贸易和资源经济的角度论述了杏仁产品的流通和消费市场的现状,并分析了影...
- 王慧强王建中宋曰钦赵云霞
- 关键词：扁桃国际贸易比较优势
- 文献传递
- 苦杏仁苷几种测定方法的比较研究被引量：10
- 2006年
- 苦杏仁的有效成分苦杏仁苷经提取、处理后,用HPLC法、紫外分光光度法、二阶导数光谱法测定其含量。结果表明,在样品未经分离纯化时,干扰组分较多。HPLC法分离度好,测定准确;紫外分光光度法背景干扰严重,结果偏大;而二阶导数光谱法能够很好的消除背景干扰,操作简单,结果准确。
- 吴迪王建中赵云霞王慧强
- 关键词：苦杏仁苦杏仁苷HPLC法紫外分光光度法二阶导数光谱法
