孙秋燕
- 作品数：4 被引量：5H指数：2
- 供职机构：山东轻工业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 蓝色刺孢霉菌株发酵培养基的优化
- 本发明涉及诱变选育后蓝色刺孢霉优良菌株发酵培养基的优化，通过单因素实验改变培养基的碳源、氮源、无机盐、生长因子等，并对其浓度进行优化，最终确定最优培养基配方，验证实验得到发酵液凝乳酶酶活可达310.36SU/mL，比初始...
- 王成忠张志国孙秋燕
- 文献传递
- 麦胚蛋白提取方法的研究进展被引量：2
- 2011年
- 本文简单介绍了小麦胚芽蛋白的营养价值,主要介绍了几种小麦胚芽蛋白的提取方法,并指出了其各自的优点和缺点,并展望了麦胚蛋白的应用前景。
- 高超王成忠孙秋燕
- 关键词：小麦胚芽蛋白
- 蓝色刺孢霉菌株的发酵方法
- 本发明涉及诱变选育后蓝色刺孢霉优良菌株的发酵方法，属于生物工程和酶制剂制备技术领域，通过单因素实验改变发酵工艺参数中的培养温度、摇床转速、培养时间、接种量和装液量等因素，最终确定最优发酵条件。验证实验得到发酵液凝乳酶酶活...
- 王成忠赵晓红孙秋燕
- 文献传递
- 辣椒粉微波杀菌工艺的研究被引量：3
- 2012年
- 辣椒粉可采用高温杀菌、辐照杀菌和微波杀菌等多种杀菌方式进行灭菌。本实验采用微波杀菌,在杀菌时间、微波炉功率、物料覆盖厚度不同条件下,分别以其中的一个条件为变量其他条件保持不变做单因素实验,以确定一个条件对辣椒粉杀菌的影响,找出最佳工艺条件。然后在单因素实验的基础上对辣椒粉进行正交实验,得到最佳实验工艺条件为:杀菌时间120s、微波炉功率510W、物料覆盖厚度15mm。与常规加热处理相比,辣椒粉采用微波杀菌不仅能达到较好的杀菌效果,而且品质保持良好。
- 孙秋燕王成忠
- 关键词：辣椒粉微波杀菌
