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冯京燕

作品数：2 被引量：18H指数：2
供职机构：华南理工大学化学与化工学院应用化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇维生素
  • 1篇没食子
  • 1篇没食子酸
  • 1篇抗坏血酸
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌活性
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇活性
  • 1篇防腐剂
  • 1篇富马酸
  • 1篇L-抗坏血酸

机构

  • 2篇华南理工大学

作者

  • 2篇冯京燕
  • 2篇曾汉维
  • 1篇张逸伟
  • 1篇吴耀焕
  • 1篇钟振声

传媒

  • 2篇华南理工大学...

年份

  • 1篇2000
  • 1篇1999
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
反-β-烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯的合成被引量：6
1999年
用马来酸酐、正烷醇（Ｃ５～Ｃ８，Ｃ１０及Ｃ１２）和氯化亚砜为原料，合成富马酸单正烷基酯单酰氯，然后与Ｌ－抗坏血酸（维生素Ｃ）发生酰基化反应，最后合成６种新化合物，即反－β－戊氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅰ）、反－β－己氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅱ）、反－β－庚氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅲ）、反－β－辛氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅳ）、反－β－癸氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅴ）和反－β－十二氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯（Ⅵ）．
冯京燕曾汉维丘永宁苏庆文
关键词：防腐剂维生素食品
富马酸酯衍生物的研究被引量：14
2000年
没食子酸雨酯和Ｌ－抗坏血酸分别与不同的富马酸单酯酰氯反应，制得５种３，４－二羟基－５－（反－β－烷氧羰基丙烯酰氧基）苯甲酸雨酯和６种反－β－烷氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯．这些新化合物具有良好的抗氧化和抗菌活性。
张逸伟冯京燕吴耀焕钟振声曾汉维
关键词：食品添加剂抗氧化作用抗菌活性
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