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陈慧玲

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：仲恺农业工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇蛋白
  • 4篇淀粉
  • 4篇双醛
  • 4篇双醛淀粉
  • 4篇胶原
  • 4篇胶原蛋白
  • 3篇热处理温度
  • 2篇食性
  • 2篇鲜肉
  • 2篇壳聚糖
  • 2篇可食性
  • 2篇腊肠
  • 2篇阿魏酸
  • 1篇冷鲜肉
  • 1篇搅拌
  • 1篇鸽肉
  • 1篇保水性

机构

  • 5篇仲恺农业工程...
  • 1篇梅州市金绿现...

作者

  • 5篇陈慧玲
  • 4篇陈少君
  • 4篇肖乃玉
  • 4篇白卫东
  • 4篇卢曼萍
  • 4篇郑万里

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用
本发明公开了一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用。制备时，将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20-30分钟，置于...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
文献传递
一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
本发明公开了一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法。该方法是将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉和壳聚糖，控制溶液的PH值为5～6；在60℃～70℃条件下热处理10...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
文献传递
一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用
本发明公开了一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用。制备时，将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20-30分钟，置于...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
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鸽肉保水性客观评价方法的建立
建立了鸽肉保水性客观评价方法体系,考察了预处理条件（肉样规格、悬挂时间、水浴温度和中心温度）对鸽肉保水性测定结果的影响;同时还探讨了鸽肉保水性客观评价指标的相互关系,并使用这些方法比较不同日龄、胴体重量、品种鸽肉保水性的...
陈慧玲曾晓房徐玉婷陈海光白卫东陈伟波
关键词：鸽肉保水性
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一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
本发明公开了一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法。该方法是将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉和壳聚糖，控制溶液的PH值为5～6；在60℃～70℃条件下热处理10...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
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